Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Seminar VI SINH THỰC PHẨM

• Đậu nành có tên khoa
học là Glycine max (L).
• Đậu nành là loại cây thân
cỏ một năm, hoa tập
trung trên những nách lá,
kiểu bào nang.
• Quả đậu nành là loại quả
giáp, mỗi quả có 2 - 3
hạt, hạt đậu hình ô van,
khác nhau về màu sắc,
có vỏ bao bọc.

Từ khóa: y học thực hành, vi sinh thực phẩm, khái quát về đậu nành, giá trị dinh dưỡng của đậu nành, thành phần amino acid, hàm lượng chất khoáng trong đậu nành,

66 p tailieuvn_hcmute 06/07/2012 551 3

Bình luận