Giáo trình dinh dưỡng gia súc

Antuine Lavosisier(1743-1794), nha hóa học lớn người Pháp được xem như là người đã có công gầy dựng nên ngành khoa học Dinh dưỡng. Tiếp theo các nghiên cứu đầu tiên về dinh dưỡng học, quá trình phát triển của ngàng khoa học này rất chậm ở thế kỷ 19. Nhu cầu về protein, chất béo và carbohudrate được phám phá ra và nhất là những nghiên cứu mạnh về việc sử dụng các chất này....