Génie des procédés alimentaires: des bases aux applications

Génie des procédés alimentaires: des bases aux applications/ Jean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles Trystram. -- 2nd ed. -- Malakoff: Dunod, [2021]
xvii, 574 p., 24cm
Dùng cho môn học Quá trình thiết bị truyền nhiệt
Inclure la références bibliographiques et l'index
ISBN 9782100821884

1. Ingénieur chimiste. 2. Technologie alimentaire. I. Duquenoy, Albert . II. Trystram, Gilles .

Dewey Class no. : 660.28 -- dc 23
Call no. : 660.28 B611

Từ khóa: Ingénieur chimiste, Technologie alimentaire

7 p ovanke 23/12/2022 133 0

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