Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Flavonoids là polyphenols

Có rất nhiều trong trái cây, rau củ, và ngũ cốc. Flavonoids được chia thành nhiều nhóm nhỏ, chúng bao gồm các anthocyanidins, chủ yếu tạo các màu đỏ và xanh trong trái cây, nước trái cây, rượu vang và các loài hoa; các catechin, có nhiều trong lá trà; các flavonones và flavanone glycosides, tìm thấy trong cam quýt và mật ong; và các flavon, flavonols và flavonol glycosides, có nhiều trong lá trà, trái cây, rau củ, mật ong. Flavonoids được biết đến với khả năng chống oxy hóa, tạo phức với các ion kim loại hoá trị 2, có lợi cho sức khỏe con người.

Từ khóa: giáo án môn Hóa, tài liệu Hóa, tạo phức ion kim, chống oxy hóa, chống lại dị ứng, cao huyết áp

50 p tailieuvn_hcmute 06/07/2012 615 8

Bình luận