Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Công nghệ Enzyme – Protein

Trong các phản ứng hóa học, nếu ta cho thêm vào phản ứng một chất nào đó
phản ứng sẽ xảy ra với tốc độ tăng hàng chục lần. Chất cho thêm vào này được
gọi là chất xúc tác.Trong các phản ứng sinh học (các phản ứng xảy ra trong cơ thể sinh vật) cũng
có chất làm tăng các phản ứng, chất đó được gọi là enzyme.

Từ khóa: chuyên đề sinh học, tài liệu học môn sinh, phương pháp học môn sinh, Công nghệ Enzyme Protein, Thành phần cấu tạo enzyme, Trung tâm hoạt động của enzyme, Tính đặc hiệu của enzyme, Cơ chế tác dụng của enzyme

93 p tailieuvn_hcmute 06/07/2012 723 6

Bình luận