Báo cáo đề tài "Chất phụ gia Etyl maltol"

Etyl maltol là một hợp chất hữu cơ đó là phổ biến ở một số bánh
kẹo flavourant. Nó có liên quan đến phổ biến hơn flavorant maltol
bởi thay thế nhóm methyl bởi một nhóm ethyl . Nó là một chất rắn
màu trắng với một mùi thơm mà có thể được mô tả như là
caramalized đường và nấu chín trái cây