» Từ khóa: thực phẩm

Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt và rau xanh : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T2009-50 / Phan Thị Anh Đào Tp.HCM : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2010 23tr ; 30cm Công nghệ thực phẩm Lê Thị Bạch Huệ 664 / P535-Đ211

 8 p hcmute 14/05/2015 89 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Bước đầu khảo sát tính kháng khuẩn Staphylococcus Aureus của một số loại rau gia vị Việt Nam T2009-97 : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường / Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Nguyễn Thanh Hải Tp.HCM : Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 43tr ; 30cm Công nghệ thực phẩm Nguyễn Thanh Hải 664 / N573-H239

 13 p hcmute 14/05/2015 237 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ trái ổi : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T84 / Đặng Thị Ngọc Dung Tp.Hồ Chí Minh : Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 84tr ; 30cm Công nghệ chế biến thực phẩm 664.804 / Đ182-D916

 12 p hcmute 13/05/2015 395 1 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm

Nghiên cứu sấy lạnh cơm gấc : Đề tài nghiên cứu khoa học / Phạm Thị Ngọc Nhung, Phạm Văn Thạch, Chau Thị Thu Thủy Tp. HCM : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 40tr ; 30cm Bảo quản thực phẩm Chau Thị Thu Thủy 664.02845 / P534-N576

 6 p hcmute 13/05/2015 360 3 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm

Tính toán thiết kế chế tạo hệ thống sấy bơm nhiệt kết hợp điện trở : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường T2011-42 / Nguyễn Lê Hồng Sơn Tp.HCM : Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2011 40tr ; 30cm Kỹ thuật sấy thực phẩm 664.0284 / N573-S698

 9 p hcmute 12/05/2015 278 6 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy thực phẩm

Nghiên cứu khả năng tích lũy Cadmium (Cd) trên rau cải : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp sinh viên SV2010-40 / Lê Hữu Huấn, Lê Hạnh Phúc, Mai Thanh Hùng Tp.HCM : Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 51tr.;30cm Công nghệ thực phẩm Lê Hạnh Phúc 664.87 / L433-H874

 9 p hcmute 12/05/2015 175 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp sinh viên SV2009-105 / Trương Thị Kim Lai, Lý Minh Thơ 33tr ; 30cm Công nghệ thực phẩm Lý Minh Thơ 644.9 / P871-L185

 9 p hcmute 12/05/2015 152 2 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nitrit

Vận dụng quan điểm dạy học tích cực hóa người học vào môn vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường trung cấp tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh: Luận văn thạc sĩ/ Phạm Thị Bích Huyền. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2013 xi, 131tr.; 30cm 1. Phương pháp dạy học. 2. Trường Trung cấp Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh. I. Nguyễn...

 14 p hcmute 01/04/2015 570 2 Download

Từ khóa: Phương pháp dạy học, Trường Trung cấp Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, an toàn thực phẩm,

Dạy học tích hợp mô đun kỹ thuật trang trí món ăn và bàn tiệc tại trường Đại học Công nghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh: Luận văn thạc sĩ/ Trần Thị Thu Hương. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM, 2012 127tr.; 30cm 1. Giáo dục đại học. 2. Phương pháp dạy học. 3. Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. Hồ...

 14 p hcmute 16/03/2015 664 3 Download

Từ khóa: Giáo dục đại học, Phương pháp dạy học, Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

Nghiên cứu khả năng tích lũy hàm lượng kim loại nặng (Pb2+) trong cây cải xanh và xà lách: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp sinh viên SV2009-103/ Phạm Thị Thanh Lộc, Dương Vân Anh. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2009 47tr.; 30cm 1. Độc chất học. 2. Chất độc trong thực phẩm. 3. Rau xanh -- Hàm luợng kim loại nặng. I. Dương Vân Anh. Dewey Class...

 10 p hcmute 15/05/2014 647 1 Download

Từ khóa: Độc chất học, Chất độc trong thực phẩm, Rau xanh, Hàm luợng kim loại nặng

 An toàn vệ sinh thực phẩm/ Phạm Duy Tường (ch.b);Nguyễn Thị Dụ, Trần Đáng,... -- H.: Giáo Dục, 2012 359tr.; 27cm 1. An toàn thực phẩm. 2. Vệ sinh thực phẩm. I. Đỗ Thị Hoà. II. Hà Thị Anh Đào. III. Lê Thị Hương. IV. Nguyễn Thị Dụ. V. Nguyễn Thị Khánh Trâm. VI. Phạm Duy Tường. VII. Phạm Văn Phú. VIII. Phan Thị Kim. IX. Phan Thị Sửu. X. Trần...

 8 p hcmute 17/03/2014 755 15 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm

 Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy chế biến thực phẩm thịt chà bông: Luận văn thạc sĩ 605204/ Hoàng Võ Anh Tuấn. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2013 xii, 81tr.;30cm 1. Kỹ thuật chế tạo máy. 2. Thiết bị công nghệ thực phẩm. I. Huỳnh Nguyễn Hoàng, Người hướng dẫn. Dewey Class no. : 681.7664 -- dc...

 10 p hcmute 06/03/2014 619 5 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế tạo máy, Thiết bị công nghệ thực phẩm