» Từ khóa: Kỹ thuật sấy thực phẩm

Giáo trình này giới thiệu khái quát các điểm căn bản của lý thuyết sấy vật liệu, đồng thời chỉ ra phương pháp tổ chức quá trình trong một số thiết bị sấy thông dụng thường gặp. Cuốn sách này biên soạn các điểm cơ bản về sấy vật liệu có tham khảo sách giáo khoa và các công trình nghiên cứu của một số nước trên thế giới. Sách có tại...

 6 p hcmute 14/07/2016 4434 299 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Thiết bị, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy vật liệu

Nghiên cứu chế tạo mô hình máy sấy bơm nhiệt: Đề tài NCKH cấp trường/ Nguyễn Lê Hồng Sơn. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 48tr.; 30cm 1. Kỹ thuật sấy thực phẩm. 2. Máy sấy bơm nhiệt. Dewey Class no. : 664.0284 -- dc 22 Call no. : ĐCT 664.0284 N573-S698 Dữ liệu xếp giá SKC003063 (DHSPKT -- KD -- ) SKC003068 (DHSPKT -- KD -- )

 8 p hcmute 05/06/2015 668 15 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy thực phẩm, Máy sấy bơm nhiệt

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 05/06/2015 833 9 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 05/06/2015 727 5 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Tính toán thiết kế chế tạo hệ thống sấy bơm nhiệt kết hợp điện trở: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường T2011-42/ Nguyễn Lê Hồng Sơn. -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2011 40tr.; 30cm 1. Kỹ thuật sấy thực phẩm. 2. Máy sấy bơm nhiệt. Dewey Class no. : 664.0284 -- dc 22 Call no. : ĐCT 664.0284...

 6 p hcmute 04/06/2015 598 10 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy thực phẩm, Máy sấy bơm nhiệt

Nghiên cứu chế tạo mô hình máy sấy bơm nhiệt: Đề tài NCKH cấp trường/ Nguyễn Lê Hồng Sơn. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 48tr.; 30cm 1. Kỹ thuật sấy thực phẩm. 2. Máy sấy bơm nhiệt. Dewey Class no. : 664.0284 -- dc 22 Call no. : ĐCT 664.0284 N573-S698 Dữ liệu xếp giá SKC003063 (DHSPKT -- KD -- ) SKC003068 (DHSPKT -- KD -- )

 8 p hcmute 04/06/2015 577 7 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy thực phẩm, Máy sấy bơm nhiệt

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 03/06/2015 778 1 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Tính toán thiết kế chế tạo hệ thống sấy bơm nhiệt kết hợp điện trở: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường T2011-42/ Nguyễn Lê Hồng Sơn. -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2011 40tr.; 30cm 1. Kỹ thuật sấy thực phẩm. 2. Máy sấy bơm nhiệt. Dewey Class no. : 664.0284 -- dc 22 Call no. : ĐCT 664.0284...

 6 p hcmute 29/05/2015 838 9 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy thực phẩm, Máy sấy bơm nhiệt

Nghiên cứu chế tạo mô hình máy sấy bơm nhiệt: Đề tài NCKH cấp trường/ Nguyễn Lê Hồng Sơn. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 48tr.; 30cm 1. Kỹ thuật sấy thực phẩm. 2. Máy sấy bơm nhiệt. Dewey Class no. : 664.0284 -- dc 22 Call no. : ĐCT 664.0284 N573-S698 Dữ liệu xếp giá SKC003068 (DHSPKT -- KD -- ) SKC003063 (DHSPKT -- KD -- )

 8 p hcmute 28/05/2015 568 4 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy thực phẩm, Máy sấy bơm nhiệt

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 28/05/2015 531 3 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Tính toán thiết kế chế tạo hệ thống sấy bơm nhiệt kết hợp điện trở: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường T2011-42/ Nguyễn Lê Hồng Sơn. -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2011 40tr.; 30cm 1. Kỹ thuật sấy thực phẩm. 2. Máy sấy bơm nhiệt. Dewey Class no. : 664.0284 -- dc 22 Call no. : ĐCT 664.0284...

 6 p hcmute 27/05/2015 840 7 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy thực phẩm, Máy sấy bơm nhiệt

Nghiên cứu sấy lạnh cơm gấc: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Phạm Thị Ngọc Nhung, Phạm Văn Thạch, Chau Thị Thu Thủy. -- Tp. HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 40tr.; 30cm 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Cơm gấc -- Kỹ thuật bảo quản. 3. Cơm gấc -- Sấy lạnh. I. Chau Thị Thu Thủy. II. Phạm Văn Thạnh . III. Trần Đức Ba. Dewey Class no....

 6 p hcmute 27/05/2015 642 10 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Cơm gấc -- Kỹ thuật bảo quản, Cơm gấc -- Sấy lạnh