Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: thực phẩm

Kết quả 361-372 trong khoảng 977

Khảo sát hành vi và thị hiếu người tiêu dùng thực phẩm chay

SKL003935

86 p hcmute 01/11/2021 263 4

Từ khóa: Thực phẩm chay; Thị hiếu người tiêu dùng
Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm và tối ưu hóa quá trình sấy lạnh gạo mầm

SKL003934

79 p hcmute 01/11/2021 341 13

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm; Sấy lạnh; Gạo mầm
Nghiên cứu công nghệ sấy lạnh chuối

SKL003930

88 p hcmute 01/11/2021 604 32

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm; Sấy lạnh; Chuối sấy
Nghiên cứu sản xuất bò viên bổ sung tôm

SKL003922

92 p hcmute 01/11/2021 159 3

Từ khóa: Chế biến thực phẩm; Tôm
Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím

SKL003921

73 p hcmute 01/11/2021 194 4

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chà bông chay từ sơ mít

SKL003904

99 p hcmute 01/11/2021 459 11

Từ khóa: Chà bông chay; Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của các phụ phẩm rau quả Việt Nam và ứng dụng trong bảo quản tôm

SKL003902

81 p hcmute 01/11/2021 271 4

Từ khóa: Hoạt chất chống Oxy hóa; Kỹ thuật bảo quản; Tôm; Phụ phẩm thực vật
Nghiên cứu hoạt tính chống Oxy hóa của các phụ phẩm rau củ quả Việt Nam và ứng dụng bảo quản mỡ heo

SKL003878

146 p hcmute 01/11/2021 255 7

Từ khóa: Hoạt tính chống oxy hóa; Kỹ thuật bảo quản; Mỡ heo; Phụ phẩm thực vật
Nghiên cứu công nghệ và chế tạo máy tách cơm sầu riêng

Nghiên cứu công nghệ và chế tạo máy tách cơm sầu riêng: Luận văn thạc sĩ 605204/ Lê Quang Trung. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2013 xiii, 85tr.; 30cm Dewey Class no. : 681.7664 -- dc 22Call no. : 605204 681.7664 L433-T871

81 p hcmute 31/10/2021 266 5

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm; Máy tách - Thiết kế
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy chế biến thực phẩm thịt chà bông

Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy chế biến thực phẩm thịt chà bông: Luận văn thạc sĩ 605204/ Hoàng Võ Anh Tuấn. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2013 xii, 81tr.;30cm Dewey Class no. : 681.7664 -- dc 22Call no. : 605204 681.7664 H678-T883

101 p hcmute 30/10/2021 252 3

Từ khóa: Kỹ thuật chế tạo máy; Thiết bị công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng (Lipopenaeus vannamei) bằng phụ gia kháng oxi hóa trích ly từ vỏ măng cụt

SKL004833

103 p hcmute 30/10/2021 347 4

Từ khóa: Chất phụ gia; Hoạt tính chống oxy hóa; Tôm thẻ chân trắng; Phụ phẩm thực vật
Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu

SKL004830

85 p hcmute 30/10/2021 219 2

Từ khóa: Máy cắt thịt; Thiết bị công nghệ thực phẩm

1
29
30
31
32
33

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Tạp chí ngành kỹ nghệ gỗ và nội thất

24 5000
Tạp chí Khoa học Giáo dục Kỹ thuật (Journal...

32 22809
THÔNG TIN TUYỂN SINH NĂM 2024

48 17776

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số