» Từ khóa: Thiết bị công nghệ thực phẩm

Kết quả 25-31 trong khoảng 31

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị nâng cao hàm lượng đạm nước mắm

Luận văn tính toán thiết kế được thiết bị cô đặc chân không dựa theo chế độ công nghệ đã xác định. Phương pháp cô đặc chân không ở áp suất thấp có nhiệt độ sôi thấp, đảm bảo sự tổn thất dinh dưỡng, các chất bay hơi thấp nhất, sản phẩm không thay đổi nhiều... ̣

22 p hcmute 07/09/2016 378 6

Từ khóa: Nước mắm, Hàm lượng đạm, Thiết bị, Công nghệ, Thực phẩm
Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm - Tập 1: Các quá trình và thiết bị cơ học.Quyển 1: Khuấy - lắng lọc

Cuốn sách chủ yếu đề cập đến việc ứng dụng các định luật cơ bản của Cơ học lưu chất để thiết lập các phương pháp cơ học, nhằm tạo ra các thiết bị hữu dụng trong sản xuất công nghiệp. Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 664.0284 N573-L926

6 p hcmute 03/08/2016 1677 98

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình thiết bị, Hoá học, Máy hóa (Khuấy, lắng, lọc, ly tâm...)
Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm - Tập 7: Kỹ thuật sấy vật liệu

Giáo trình này giới thiệu khái quát các điểm căn bản của lý thuyết sấy vật liệu, đồng thời chỉ ra phương pháp tổ chức quá trình trong một số thiết bị sấy thông dụng thường gặp. Cuốn sách này biên soạn các điểm cơ bản về sấy vật liệu có tham khảo sách giáo khoa và các công trình nghiên cứu của một số nước trên thế giới. Sách có tại...

6 p hcmute 14/07/2016 4374 298

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Thiết bị, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy vật liệu
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy chế biến thực phẩm thịt chà bông: Luận văn thạc sĩ 605204

Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy chế biến thực phẩm thịt chà bông: Luận văn thạc sĩ 605204/ Hoàng Võ Anh Tuấn. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2013 xii, 81tr.;30cm 1. Kỹ thuật chế tạo máy. 2. Thiết bị công nghệ thực phẩm. I. Huỳnh Nguyễn Hoàng, Người hướng dẫn. Dewey Class no. : 681.7664 -- dc...

10 p hcmute 06/03/2014 553 5

Từ khóa: Kỹ thuật chế tạo máy, Thiết bị công nghệ thực phẩm
Thiết kế thiết bị đo lường giám sát và điều khiển nhiệt độ ứng dụng trong sấy nông sản thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp

Thiết kế thiết bị đo lường giám sát và điều khiển nhiệt độ ứng dụng trong sấy nông sản thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp/ Bùi Đức Thắng, Huỳnh Chiến Thắng. -- ĐHSPKT: Khoa điện, 2006 103tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm -- Thiết kế thiết bị. 2. Thiết bị đo lường. I. Đinh Thị Yên Hòa, Giáo viên hướng dẫn. II. Huỳnh Chiến Thắng. III....

9 p hcmute 26/03/2013 699 7

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm -- Thiết kế thiết bị, Thiết bị đo lường
Khảo sát công nghệ và khả năng chế tạo thiết bị ép dầu thực vật quy mô nhỏ: Luận văn cao học 20100

ĐẶNG Hoàng DŨNG, KS Khảo sát công nghệ và khả năng chế tạo thiết bị ép dầu thực vật quy mô nhỏ: Luận văn cao học 20100/ KS. Đặng Hòang Dũng. -- TP HCM: Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM, 2002 61tr 1. Công nghệ chế biến thực phẩm -- Máy ép dầu. 2. Thiết bị ép dầu thực vật. I. Bùi Tuyên, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class...

6 p hcmute 11/12/2012 527 8

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm, Máy ép dầu, Thiết bị ép dầu thực vật
CÁC QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHIỆP - NXB KHOA HỌC & KĨ THUẬT HÀ NỘI

Công nghệ sinh học hiện là một trong những ngành khoa học ưu tiên của thế giới. Công nghệ sinh học đã, đang và sẽ đem lại những tác động hết sức cơ bản trong sản xuất, đời sống, trong việc bảo vệ lâu dài môi trường sinh thái và tính đa dạng sinh học của Trái đất. Việt Nam đã có những quyết định quan trọng về vấn đề này trong việc đào...

356 p hcmute 28/05/2012 584 4

Từ khóa: giáo trình, công nghệ sinh học, thiết bị sinh học, vi sinh vật, chế phẩm vi khuẩn, công nghệ thực phẩm

Bộ sưu tập nổi bật

Tạp chí ngành kỹ nghệ gỗ và nội thất

24 4991
THÔNG TIN TUYỂN SINH NĂM 2024

48 17742
Tạp chí Khoa học Giáo dục Kỹ thuật (Journal...

32 22761

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số