» Từ khóa: nhà hàng

Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar/ Nguyễn Xuân Ra. -- H.: Phụ nữ, 2006 187tr.; 19cm Dewey Class no. : 647.950 68 -- dc 22Call no. : 647.95068 N573-R111

 4 p hcmute 17/03/2022 360 1 Download

Từ khóa: 1. Nhà hàng -- Quản lý. 2. Quán bar -- Quản lý.

Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng : Dùng trong các trường THCN / Lê Thị Nga. -- H. : Nxb. Hà Nội, 2006 123tr. ; 24cm Dewey Class no. : 647.950 68 -- dc 22Call no. : 647.95068 L433-N576

 7 p hcmute 18/01/2022 401 0 Download

Từ khóa: Kinh doanh nhà hàng.

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng GYUKAKU: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý Kinh tế/ Trần Thị Phương; Trần Đăng Thịnh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xv, 125tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 338.45 -- dc 23Call no. : 8310110 338.45 T772-P577"

 118 p hcmute 17/10/2021 299 5 Download

Từ khóa: Chất lượng; Dịch vụ; Nhà hàng.

Cùng với sự tăng trưởng về kinh tế, nhu cầu của con người chuyển từ “ăn no mặc ấm” qua “ăn ngon, mặc đẹp” và hiện nay là “ăn sang, mặc mốt”, con người biết hưởng thụ và tận hưởng những dịch vụ tốt đẹp, tiên tiến nhất. Do đó, dịch vụ ăn uống không chỉ phát triển đa dạng các món ăn mà còn phải đáp ứng nhu cầu dịch vụ,...

 22 p hcmute 16/09/2020 571 3 Download

Từ khóa: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng Gyukaku, TRẦN THỊ PHƯƠNG

Ngày 17/04/2019, Unicons chính thức là đơn vị đầu tiên trong ngành xây dựng được cấp chứng nhận tiêu chuẩn Quốc tế ISO 45001:2018 . Tháng 3/2018, ngay khi tiêu tiêu chuẩn được thông báo thay thế cho OHSAS 18001:2007, Unicons tiên phong thực hiện các công tác đánh giá và chuyển đổi hệ thống. Ngày 13/05/2019, công ty cổ phần LDT chính thức được tổ chức quốc...

 22 p hcmute 03/01/2020 641 1 Download

Từ khóa: Đề Xuất Cải Tiến Chương Trình Quản Lý An Toàn Vệ Sinh Lao Động Tại Nhà Máy Sợi Thiên Nam 3 - Công Ty Cp Đt & Pt THIÊN NAM dựa Trên Khuôn Khổ Pháp Luật Và ISO 45001:2018, NGUYỄN THỊ NGỌC HẰNG

Học phần trang bị cho sinh viên các kiến thức tổng quan về những khía cạnh tâm lý trong các hoạt động kinh doanh, đánh giá quá trình và kết quả hoạt động kinh doanh của nhà hàng, qua đó nhận thức được bản chất của hoạt động kinh doanh trong nhà hàng. Đồng thời học phần cũng phân tích ứng dụng những qui luật tâm lý vào quá trình kinh doanh nhằm...

 23 p hcmute 06/11/2019 653 4 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Tâm lý học kinh doanh nhà hàng, Restaurant Management Psychology, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Môn học này cung cấp kiến thức căn bản về marketing, xác định môi trường marketing và giúp lựa chọn thị trường mục tiêu; mô tả các chiến lược marketing trong marketing-mix; giới thiệu cơ bản về quản trị marketing nhằm giúp sinh viên có thể áp dụng vào môi trường kinh doanh tại các nhà hàng quy mô vừa và nhỏ hiện nay.

 24 p hcmute 05/11/2019 450 3 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Maketing nhà hàng, Restaurant Maketing, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Môn học Kế toán nhà hàng sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về kế toán đại cương và những vấn đề cần biết trong kinh doanh quản trị nhà hàng. Từ đó sinh viên ra trường bên cạnh chuyên môn trong lĩnh vực chế biến món ăn còn có thể tính toán, quản lý và đảm nhận ngay các vị trí kế toán tiêu chuẩn ở...

 23 p hcmute 02/11/2019 721 3 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Kế toán nhà hàng, Cost Accounting In Restaurant, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Học phần này trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về quản trị, bao gồm những yếu tố môi trường tổng quát nhất tác động đến doanh nghiệp và những chức năng cơ bản của quản trị trong tổ chức kinh doanh, bao gồm: hoạch định, tổ chức, lãnh đạo, và kiểm tra. Bên cạnh đó, các hoạt động trên lớp được thiết kế để nâng cao kỹ...

 22 p hcmute 02/11/2019 633 2 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nhập môn quản trị học, Introduction Of Management, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Nhập môn quản trị chất lượng trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về chất lượng và quản trị chất lượng.Học phần giới thiệumột số chỉ tiêu và phương pháp đánh giá chất lượng trong tổ chức, đồng thời hướng dẫn sinh viên sử dụng các phương pháp, kỹ thuật và công cụ để quản lý chất lượng. Học phần cung cấp...

 27 p hcmute 02/11/2019 723 5 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nhập môn quản trị chất lượng, Introduction Quality Management, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Thực hành bánh Âu Á gồm 2 phần: Phần 1: Hướng dẫn và rèn luyện cho sinh viên kỹ năng thực hiện các dạng hoa hình trang trí đơn giản bằng kem bơ và kem sữa tươi; trang trí hoàn chỉnh một ổ bánh kem. Phần 2: Hướng dẫn và rèn luyện kỷ năng thực hiện một số loại bánh Á và Âu theo từng dạng bột.

 28 p hcmute 02/11/2019 602 4 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Thực hành bánh Âu – Á, Asian & European Pastries Practice, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Hướng dẫn và rèn luyện cho sinh viên những kỹ năng chế biến và bảo quản một số món quà, bánh 3 miền của Việt Nam.

 24 p hcmute 02/11/2019 565 3 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Thực hành bánh Việt Nam, Vietnamese Cakes Practice, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống