- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ảnh hưởng của chất nhũ hóa datem đến chất lượng bánh mì khoai mỡ
Ảnh hưởng của chất nhũ hóa datem đến chất lượng bánh mì khoai mỡ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Lương Quỳnh Như, Phan Thị Cẩm Tú; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 664.7523 N573-N576
169 p hcmute 05/09/2025 36 0
Từ khóa: Bánh Mì, Chất nhũ hóa, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Phan Thị Cẩm Tú
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến rượu vang đỏ từ thanh long ruột đỏ
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến rượu vang đỏ từ thanh long ruột đỏ: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-119/ Võ Văn Đô, Nguyễn Thị Hạnh Hương, Nguyễn Gia Hân, Nguyễn Thị Cẩm Duyên; Nguyễn Tiến Lực (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí...
108 p hcmute 18/10/2023 1332 10
Từ khóa: Rượu, Thanh long ruột đỏ, Vang đỏ, Nguyễn Gia Hân, Nguyễn Thị Cẩm Duyên, Nguyễn Thị Hạnh Hương, Nguyễn Tiến Lực
Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung bột cá cơm đến chất lượng của bánh phồng cá cơm
Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung bột cá cơm đến chất lượng của bánh phồng cá cơm: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-43/ Nguyễn Nữ Hoàng Kim Linh, Trần Lý Mộng Cầm, Lê Thị Thúy Uyễn, Lê Hà Hoàng Yến; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp....
73 p hcmute 18/10/2023 468 8
Từ khóa: Bánh phồng, Bột cá, Cá cơm, Lê Hà Hoàng Yến, Lê Thị Thúy Uyễn, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Trần Lý Mộng Cầm