- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Công nghệ chế biến thực phẩm/ Lê Văn Việt Mẫn (ch.b.), Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền,... -- Tái bản lần thứ 1. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2010 . - 1019tr.; 24cm --- Dewey Class no. : 664 -- dc 21 --- Call no. : 664 L433-M266. Sách có tại Phòng mượn, Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM.
9 p hcmute 28/06/2021 642 32
Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật chế biến, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà
Kết quả thu được cho thấy các chất kháng dinh dưỡng bao gồm tannin, saponin, chất ức chế trypsin đều giảm đáng kể ở các phương pháp xử lý rang, nấu áp suất thường và nấu áp suất cao.
21 p hcmute 12/06/2020 600 6
Từ khóa: Khảo sát các phương pháp xử lý đến tính kháng dinh dưỡng và tính kháng oxy hóa của đậu đen xanh lòng để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh quy, NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT
Phát triển bền vững ngành dệt May Việt nam trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế
rong các ngành nghề hiện đang phát triển ở Việt Nam, dệt may là một trong những ngành công nghiệp mũi nhọn, luôn có tỷ trọng tăng trưởng đều đặn qua từng năm. Tuy nhiên, nếu phân tích cả một quá trình phát triển và các con số Việt Nam đã đạt được, dệt may Việt Nam thu hút các nhà đầu tư nước ngoài chủ yếu do giá nhân công thấp và môi...
22 p hcmute 17/03/2020 493 3
Từ khóa: Phát triển bền vững ngành dệt May Việt nam trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, NGUYỄN MINH NGUYỆT
Mục tiêu của luận văn là: Giảm tổng thời gian sản xuất, giảm khoảng thời gian quay vòng hết một công đoạn. Giảm các thao tác thừa nhằm đáp ứng được nhịp sản xuất. Loại bỏ những công đoạn làm ảnh hưởng đến khả năng trễ đơn hàng, từ đó tạo điều kiện mở rộng quy mô sản xuất cho công ty nhằm tăng lợi thế cạnh tranh với các đối...
22 p hcmute 05/09/2019 520 9
Từ khóa: ỨNG DỤNG SO ÐỒ CHUỖI GIÁ TRỊ (VALUE STREAM MAPPING) CẢI TIẾN HOẠT ÐỘNG SẢN XUẤT TẠI XUỞNG MAY CỦA CÔNG TY TNHH UN-AVAILABLE, NGUYỄN BỬU NGUYỆT MINH
Số công trình nghiên cứu về sự kết hợp của Ag và Tio2 trong thời gian gần đây cho thấy những ưu điểm của Ag khi kết hợp với TiO2
22 p hcmute 08/05/2019 500 5
Từ khóa: NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ KHỬ TRÙNG E.COLI BẰNG AG - TIO2 KẾT HỢP VỚI HẠT MONOLIT TRONG ĐIỀU KIỆN ÁNH SÁNG UVC, NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT