» Từ khóa: nguyen thi minh nguyet

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Công nghệ chế biến thực phẩm

Công nghệ chế biến thực phẩm/ Lê Văn Việt Mẫn (ch.b.), Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền,... -- Tái bản lần thứ 1. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2010 . - 1019tr.; 24cm --- Dewey Class no. : 664 -- dc 21 --- Call no. : 664 L433-M266. Sách có tại Phòng mượn, Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM.

9 p hcmute 28/06/2021 665 32

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật chế biến, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà
Khảo sát các phương pháp xử lý đến tính kháng dinh dưỡng và tính kháng oxy hóa của đậu đen xanh lòng để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh quy

Kết quả thu được cho thấy các chất kháng dinh dưỡng bao gồm tannin, saponin, chất ức chế trypsin đều giảm đáng kể ở các phương pháp xử lý rang, nấu áp suất thường và nấu áp suất cao.

21 p hcmute 12/06/2020 622 6

Từ khóa: Khảo sát các phương pháp xử lý đến tính kháng dinh dưỡng và tính kháng oxy hóa của đậu đen xanh lòng để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh quy, NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT
NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ KHỬ TRÙNG E.COLI BẰNG AG - TIO2 KẾT HỢP VỚI HẠT MONOLIT TRONG ĐIỀU KIỆN ÁNH SÁNG UVC

Số công trình nghiên cứu về sự kết hợp của Ag và Tio2 trong thời gian gần đây cho thấy những ưu điểm của Ag khi kết hợp với TiO2

22 p hcmute 08/05/2019 518 5

Từ khóa: NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ KHỬ TRÙNG E.COLI BẰNG AG - TIO2 KẾT HỢP VỚI HẠT MONOLIT TRONG ĐIỀU KIỆN ÁNH SÁNG UVC, NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT

Bộ sưu tập nổi bật

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số