» Từ khóa: Lương

Sản xuất bột quả trứng cá và xác định hàm lượng một số thành phần dinh dưỡng có trong bột QTC. Khảo sát sự ảnh hưởng của việc thay thế một phần bột mì bằng bột quả trứng cá (ở các tỷ lệ khảo sát khác nhau) đến các tính chất của bột nhào bánh craker. Khảo sát sự ảnh hưởng của việc thay thế một phần bột mì bằng bột quả trứng...

 22 p hcmute 30/09/2020 639 4 Download

Từ khóa: Khảo sát sự ảnh hưởng của bột quả trứng cá đến chất lượng bánh Cracker, TRƯƠNG THỊ MỸ LỆ, LÊ THỊ THÙY LINH

Vỏ cam chi chiếm khoảng 50% khối lượng quả, được xem là phụ phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, trong vỏ cam có chứa hàm lượng lớn pectin - chất phụ gia được ứng dụng nhiều thực phẩm. Việc sử dụng pectin không làm bi n đổi mùi vị tự nhiên của sản phẩm và không độc hại cho người tiêu dùng. Vì vậy, quá trình trích ly pectin từ...

 22 p hcmute 30/09/2020 897 4 Download

Từ khóa: Đánh giá chất lượng Pectin trích ly từ vỏ cam trong sản xuất kẹo dẻo, NGUYÊN HỒ THU LAN, NGUYỄN THỊ KIM NGUYÊN

Trong nghiên cứu này, bột đậu nành được thêm vào bánh mì gluten-free với các tỉ lệ khác nhau. Các mẫu bột nhào bánh có bổ sung bột đậu nành sẽ được xác định độ ẩm, độ nhớt và khả năng giữ khí CO2. Chất lượng bánh mì gluten-free sẽ được đánh giá theo độ ẩm bánh, khả năng giữ ẩm cấu trúc ruột, màu sắc bánh, chất lượng cảm quan và...

 22 p hcmute 30/09/2020 632 3 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng cua bột đậu nành bổ sung đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng bánh mì Gluten - Free, LÊ MINH HẢI, PHẠM THANH VINH

Do nhu cầu điều khiển và giám sát các thiết bị đã không còn xa lạ với chúng ta nữa, mà ngày càng thiết thực hơn. Từ các phương pháp điều khiển và giám sát thô sơ thì ngày nay việc điều khiển và giám sát thiết bị bằng máy tính thông qua wifi là phương pháp điều khiển mang lại nhiều lợi ích và tiện lợi cho con người

 22 p hcmute 30/09/2020 465 0 Download

Từ khóa: Thiết kế và thi công hệ thống điều khiển van lưu lượng gió ứng dụng vào hệ thống điều hòa không khí, NGUYỄN HOÀI PHONG

Thiết kế và thi công được hệ thống có khả năng đo được lượng nước tiêu thụ hiển thị lên màn hình TFT, giám sát các dữ liệu đã đo từ xa qua mạng lora và internet bằng cách gởi dữ liệu lên web

 22 p hcmute 30/09/2020 566 0 Download

Từ khóa: Thiết kế và thi công đồng hồ nước điện tử giám sát được lượng nước tiêu thụ qua mạng Internet và Lora, NGUYỄN THÀNH ĐẠT, NGUYỄN PHÚ THÔNG

Đề tài “Nghiên cứu tối ưu hóa năng lượng thu hồi từ hệ thống phanh tái sinh trên ô tô” được thực hiện với mục đích thu hồi năng lượng quán tính của xe trong quá trình phanh hoặc giảm tốc bằng sự kết hợp giữa thiết bị tích trữ năng lượng cơ năng là bánh đà quán tính và máy phát điện biến cơ năng thành điện năng nạp lại cho ắc...

 22 p hcmute 25/09/2020 1286 35 Download

Từ khóa: Nghiên cứu tối ưu hóa năng lượng thu hồi từ hệ thống phanh tái sinh trên ô tô, Dương Tuấn Tùng

Đề tài nghiên cứu thiết kế, chế tạo và thực nghiệm đánh giá sự ảnh hưởng của các thông số hình học cánh sóng dọc của bộ thu không khí năng lượng mặt trời phục vụ cho quá trình sấy. Kết quả nghiên cứu sẽ được chuyển giao cho các công ty và doanh nghiệp đưa vào ứng dụng. Đánh giá sự ảnh hưởng của các thông số hình học cánh đến...

 22 p hcmute 25/09/2020 597 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu thiết kế, chế tạo bộ thu không khí năng lượng mặt trời cánh sóng dọc bên trong, Lê Minh Nhựt

Theo đà phát triển nhanh chóng của khoa học, Robot ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong sản xuất cũng như trong đời sống của con người. Robot đã chiếm một vị trí quan trọng khó có thể thay thế được, nó giúp con người làm việc với năng suất cao và đặc biệt trong các điều kiện khó khăn, nguy hiểm… Lĩnh vực Robot đang ngày càng chiếm...

 22 p hcmute 25/09/2020 712 2 Download

Từ khóa: Tối ưu hóa năng lượng tiêu thụ cánh tay máy bằng cách thiết kế bổ sung cơ cấu cân bằng đối trọng, Trần Ngọc Đảm

Xác định hàm lượng acid gallic trong các giống tỏi Lý Sơn & Phan Rang

 22 p hcmute 25/09/2020 688 1 Download

Từ khóa: Xác định hàm lượng acid gallic trong các giống tỏi lý sơn và phan rang bằng kỹ thuật hplc; Trần Minh Huy; Lê Đoàn Minh Khôi

Tài liệu hướng dẫn thực tế đánh dấu các khóa học với các tư liệu mở và kham được, bao gồm các Tài nguyên Giáo dục Mở (OER), các tư liệu chi phí thấp và không mất chi phí, một cách để thu hút các sinh viên chọn các khóa học phù hợp với túi tiền của họ trong mùa tuyển sinh ở Mỹ và Canada.

 280 p hcmute 25/09/2020 696 1 Download

Từ khóa: Tổ chức hoạt động dạy học môn mĩ thuật theo định hướng phát triển năng lực cho học sinh lớp 7 tại trường THCS Lương Thế Vinh, thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, PHAN THỊ HOÀ

Hiện nay vấn đề về giao thông ở nước ta đang là một trong những vấn đề cấp bách và cần thiết để bàn luận nhằm đưa ra giải pháp để cải thiện tình trạng ùn tắc giao thông và nâng cao cơ sở hạ tầng. Chính vì thế mà đèn giao thông đóng một phần vai trò rất quan trọng trong việc giải quyết vấn đề này. Nguồn năng lượng sạch hay năng...

 22 p hcmute 24/09/2020 534 2 Download

Từ khóa: Hệ thống điều khiển đèn giao thông sử dụng năng lượng mặt trời, LÊ HOÀNG NGHĨA, BÀNH BÁ CẨN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH ĐIỆN-ĐIỆN TỬ THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG BỘ BIẾN ĐỔI NGUỒN DC-AC MỘT PHA 5 BẬC SỬ DỤNG PIN MẶT TRỜI GVHD: NGUYỄN NHÂN BỔN SVTH: NGUYỄN THANH TUẤN MSSV: 15142379 SVTH: VÕ VĂN CHƯƠNG MSSV: 15142008 SKL 0 0 6 8 0 9 Tp. Hồ Chí Minh, tháng...

 22 p hcmute 24/09/2020 803 5 Download

Từ khóa: Các nhiên liệu hóa thạch như dầu mỏ, than đá, khí đốt cung cấp đến 85% nhu cầu năng lượng toàn cầu(năm 2017). than đá có giá thành thấp và trữ lượng dồi dào. các nước như ấn độ hay trung quốc đã khai thác chúng ồ ạt. nhưng kể từ 10 năm nay, những nước này bắt đầu di dời các nhà máy nhiệt điện than ra các vùng xa đô thị. những khu vực khác trên thế giới vẫn sử dụng than đá và sẽ tiếp tục sử dụng cho tới khi có một nguồn nhiên liệu khác thay thế, NGUYỄN THANH TUẤN, VÕ VĂN CHƯƠNG