- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Khảo sát sự ảnh hưởng của bột quả trứng cá đến chất lượng bánh Cracker
Sản xuất bột quả trứng cá và xác định hàm lượng một số thành phần dinh dưỡng có trong bột QTC. Khảo sát sự ảnh hưởng của việc thay thế một phần bột mì bằng bột quả trứng cá (ở các tỷ lệ khảo sát khác nhau) đến các tính chất của bột nhào bánh craker. Khảo sát sự ảnh hưởng của việc thay thế một phần bột mì bằng bột quả trứng...
22 p hcmute 30/09/2020 500 4
Từ khóa: Khảo sát sự ảnh hưởng của bột quả trứng cá đến chất lượng bánh Cracker, TRƯƠNG THỊ MỸ LỆ, LÊ THỊ THÙY LINH