» Từ khóa: ky thuat che mon an

Tác giả giới thiệu đến bạn đọc một số món ăn quen thuộc miền Nam cũng như một số món được chế biến theo khẩu vị và nguyên liệu đặc trưng của người miền Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N573-T367

 12 p hcmute 01/06/2021 227 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Nam Bộ, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Nôi dung sách hướng dẫn tỉ mỉ, chi tiết từ cách chọn nguyên liệu (tác giả sắp sẵn thực đơn và tính số cá, thịt, rau, đậu,...cùng các thức ăn cần mua cho một người ăn), giới thiệu thực đơn các món ăn theo mùa giúp các chị em biết cách thức thay đổi món ăn cho lạ miệng và hợp thời. Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại:...

 5 p hcmute 01/06/2021 235 2 Download

Từ khóa: Đặc sản Huế -- Kỹ thuật chế biến, Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Huế -- Kỹ thuật nấu, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách hướng dẫn cách thực hiện các món chay vói kiểu nấu mang đậm đà hương vị dân tộc, không lai tạp, giữ được trọn vẹn bản sắc thuần túy Việt Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 L213-P577

 8 p hcmute 01/06/2021 215 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món chay -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giới thiệu cách chế biến 350 món ăn với các nguyên liệu từ gia súc, gia cầm, thủy hải sản, rau củ quả. Ở mỗi nhóm nguyên liệu tác giả đều giới thiệu cách chọn lựa nguyên liệu và bảo quản nguyên liệu sao cho việc nấu được các món ăn ngon nhất.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N576-Q124

 15 p hcmute 01/06/2021 268 1 Download

Từ khóa: Ẩm thực Việt Nam, Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Món nguội Thượng Hải bao gồm cả những món xào nướng truyền thống như 'Vịt nấu tương Thượng Hai', 'Gà say', 'Bao tử La Hán', 'Thịt gà khô nấu đậu Hà Lan', các món bánh 'Bánh ba màu', 'Miệng cười',...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 L287-Đ822

 6 p hcmute 01/06/2021 336 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, Món nguội Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giúp các đầu bếp Việt Nam có kỹ thuật đa dạng, hoàn hảo trong việc chế biến các món điểm tâm, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người dân trong nước và du khách quốc tế.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 V994-Đ822

 5 p hcmute 01/06/2021 346 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn -- Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, điểm tâm Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Sinh viên chọn một sản phẩm cụ thể để thực hiện những công việc sau: xác định phương pháp in của sản phẩm để chọn phương pháp chế bản tương ứng; xác định các thông số liên quan đến vật liệu, màu sắc, cách thức thành phẩm; lập quy trình chế bản cho sản phẩm (lựa chọn thiết bị, phần mềm, cách thức kiểm tra chất lượng); thiết lập...

 21 p hcmute 08/10/2019 717 12 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Đồ án chế bản, Prepress Project, Ngành Công nghệ kỹ thuật In

Đề tài “Xây dựng các học phần thuộc khối kiến thức chuyên ngành trong chương trình đào tạo liên thông từ trình độ cao đẳng nghề Kỹ thuật chế biến món ăn lên trình độ đại học cho chuyên ngành Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực tại trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh” đã thực hiện...

 9 p hcmute 26/12/2016 291 0 Download

Từ khóa: ĐÀO TẠO LIÊN THÔNG, KỸ THUẬT CHẾ MÓN ĂN, CHUYÊN NGÀNH KHOA HỌC DINH DƢỠNG VÀ ẨM THỰC, TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

Đề tài Nghiên cứu cơ sở lý luận, khảo sát nhu cầu tuyển dụng lao động có liên quan trong lĩnh vực dinh dưỡng và ẩm thực tại các nhà hàng - khách sạn, khảo sát nhu cầu học liên thông của sinh viên. Phân tích các học phần thuộc khối kiến thức chuyên ngành trong chương trình đào tạo cao đẳng nghề Kỹ thuật chế biến món ăn và chương trình đào...

 9 p hcmute 05/12/2016 646 1 Download

Từ khóa: đào tạo liên thông, kỹ thuật chế món ăn, khoa học dinh duỡng

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN QUANG NHƯ Ý Nghiên cứu quy trình chế biến một số món ăn có tính dược liệu: Đề tài nghiên cứu khoa học SV50-2006/ Nguyễn Quang Như Ý, Bùi Thị Hồng Ngọc. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2007 48tr.; 30cm 1. Kỹ thuật chế biến món ăn. 2. Nấu ăn -- Kỹ thuật chế biến. I....

 7 p hcmute 16/04/2013 248 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Lê Thị Kim Liên, Sinh viên Nấu ăn trong gia đình có người bệnh tiểu đường và cao huyết áp/: Luận văn tốt nghiệp/ Lê Thị Kim Liên. -- ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ công , 1995 122tr..+20 hình minh họa Summary: Nội dung chính: 1. Kỹ thuật nấu ăn. 2. Món ăn bài thuốc -- Kỹ thuật...

 10 p hcmute 05/04/2013 309 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn bài thuốc, Kỹ thuật chế biến

Ăn uống là nhu cầu cần thiết đối với đời sống con người, đồng thời cũng là một nghệ thuật. Phong cách nấu nướng, sự tinh tế, thành thạo trong việc chọn lựa các nguyên liệu để phối hợp chế biến, cách bày biện món ăn cũng như tập quán ăn uống thể hiện đặc trưng, bản sắc dân tộc của một địa phương, một dân tộc, một đất nước.

 7 p hcmute 19/11/2012 303 2 Download

Từ khóa: món ăn việt nam, ẩm thực, chế biến món ăn, giáo viên ẩm thực, kỹ thuật nữ công