» Từ khóa: công nghệ Enzyme

Khảo sát điều kiện xử lý enzyme tạo nano tinh bột từ hạt tam giác mạch (Fagopyrum esculentum): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thu Hà, Trần Nguyễn Anh Thy; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 660.634 N573-H111

 1 p hcmute 01/12/2023 144 8 Download

Từ khóa: Công nghệ Enzyme, Hạt tam giác mạch, Nano tinh bột

Nghiên cứu điều kiện sinh tổng hợp Pectinase bởi Bacillus subtilis và bước đầu ứng dụng trong tách lớp cơm nhầy hạt ca cao: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đặng Thị Thiện; Lê Hồng Phú (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 660.634 Đ182-T434

 69 p hcmute 22/09/2023 170 2 Download

Từ khóa: Không có bản giấy, Công nghệ sinh học, Enzyme

Nghiên cứu sản xuất và nâng cao hoạt độ enzyme cellulase từ nấm mốc aspergillius oryzae: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Dương Thị Quỳnh Như, Nguyễn Hoàng Vĩnh Phước; Nguyễn Quang Duy (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 71 p hcmute 28/04/2023 191 2 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Enzyme, Enzyme Cellulose

Khảo sát loại Enzyme và điều kiện xử lý Enzyme để tạo hạt nano tinh bột từ tinh bột hạt bơ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Đình Toàn; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 92 p hcmute 07/04/2023 275 5 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Enzyme, Hạt nano

Khảo sát tính chất của Enzyme Lipase cố định trên vật liệu Cellulose vi khuẩn: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Như Hảo, Trương Thị Thu; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 iii, 121tr.; 30cm Dewey Class no. : 660.6 -- dc 23 Call no. : CTP-16 660.6 T772-H252

 122 p hcmute 26/05/2022 297 7 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Enzyme Lipase, Vật liệu Cellulose, Trương Thị Thu, Vũ Trần Khánh Linh

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng/ Nguyễn Thị Hiền (ch.b.); Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú. -- H.: Giáo dục, 2012 299tr.; 24cm Dewey Class no. : 660.6 -- dc 22 Call no. : 660.6 N573-H633

 6 p hcmute 18/05/2022 477 10 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ sản xuất Enzym. 2. Công nghệ sản xuất Protein. 3. Công nghệ sinh học. I. Lê Gia Hy. II. Quản Lê Hà. III. Từ Việt Phú.

Công nghệ Enzym/ Nguyễn Đức Lượng (ch.b.); Cao Cường, Nguyễn Ánh Tuyết,... -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2004 534tr.; 24cm Dewey Class no. : 660.634 -- dc 22 Call no. : 660.634 N573-L964

 6 p hcmute 18/05/2022 412 5 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ Enzyme. 2. Công nghệ sinh học -- Enzyme. 3. Enzyme sinh học. I. Cao Cường. II. Huỳnh Ngọc Oanh. III. Lê Thị Thủy Tiên. IV. Nguyễn Thúy Hương. V. Nguyễn Thị Ánh Tuyết. VI. Phan Thị huyền. VII. Tạ Thu Hằng.

Nghiên cứu ứng dụng Enzyme L - Asparaginase từ Escherichia Coli trong chế biến để làm giảm lượng Acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số: SV2020-143/ Nguyễn Đặng Chung; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 77tr.: hình, bảng; 01 file Không...

 79 p hcmute 15/03/2022 264 5 Download

Từ khóa:  Công nghệ thực phẩm; Enzyme; Khoai tây chiên; 

Nghiên cứu ứng dụng Enzyme L - Asparaginase từ Escherichia Coli trong chế biến để làm giảm lượng Acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số: SV2020-143/ Nguyễn Đặng Chung; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020

 79 p hcmute 07/01/2022 265 3 Download

Từ khóa:  Công nghệ thực phẩm; Enzyme; Khoai tây chiên

 Khảo sát điều kiện thu nhận màng Cellulose từ Gluconacetobacter Xylinus để cố định Enzyme Lipase: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / ; Vũ Trần Khánh Linh, Nguyễn Thụy Kim Anh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 x, 42tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 660.6 -- dc 23Call no. : CTP-16 660.6...

 55 p hcmute 08/11/2021 303 5 Download

Từ khóa:  Công nghệ sinh học; Enzyme Lipase; Gluconacetobacter Xylinus; Màng Cellulose

Tinh sạch Enzyme Pectinase từ canh trường nuôi cấy bề sâu Aspergillus Awamori L1 bằng phương pháp kết hợp: Kết tủa Enzyme và sắc khí lọc Gel: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Ngô Lâm Tuấn Anh, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2009 49tr.; 30cm 1. Công nghệ enzyme. I. Phan Minh Anh Thư. Dewey Class no. : 660.634 -- dc...

 9 p hcmute 27/05/2015 386 4 Download

Từ khóa: Công nghệ enzyme,

Tinh sạch Enzyme Pectinase từ canh trường nuôi cấy bề sâu Aspergillus Awamori L1 bằng phương pháp kết hợp: Kết tủa Enzyme và sắc khí lọc Gel : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường / Ngô Lâm Tuấn Anh, Phan Minh Anh Thư Tp.Hồ Chí Minh : Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2009 49tr ; 30cm Công nghệ enzyme Phan Minh Anh Thư 660.634 / N569-A596

 9 p hcmute 13/05/2015 413 2 Download

Từ khóa: Công nghệ enzyme