» Từ khóa: che bien che

The kimchee cookbook: Fiery flavors and cultural history of Korea's national dish/ Kim Man-Jo, Lee kyou-Tae, Lee O-Young. -- ingaphore: Periplus 1999 120p.; 23cm ISBN 9625935064 1. Kimchee. I. Lee, Kyou -Tae. II. Lee, O-Young. Dewey Class no. : 641.59519 -- dc 22 Call no. : 641.59519 K49 Dữ liệu xếp giá SKN005346 (DHSPKT -- KD -- )

 7 p hcmute 16/10/2013 394 1 Download

Từ khóa: Đậu phụ -- Kỹ thuật chế biến, Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Soy cooking

The food China : 80 simple and delicious recipes from the Miđle Kingdom/ Kenneth Law, Lee Cheng Meng, Max Zang; introduction by Don J. Cohn; Photograps by Luca Invernizzi Tettoni. -- Singaphore: Periplus Editions, 2004 111p.; 28cm ISBN 0794605389 1. Cookery -- China. 2. Cooking -- China. 3. Kỹ thuật nấu ăn. I. . II. Cohn, Don J. III. Law, Kenneth. IV. Meng, Lee Cheng. V. Zhang, Max. Dewey Class no. :...

 7 p hcmute 16/10/2013 391 1 Download

Từ khóa: Đậu phụ -- Kỹ thuật chế biến, Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Soy cooking

The food of the Philippines : 81 easy and delicious recipes from the pearl of the orient/ Recipes by Reynaldo G. Alejandro; introductory essays by Doreen G. Fernandez, Corazon S. Alvina and Millie Reyes ; food photography by Luca Invernizzi Tettoni. -- Singaphore: Periplus Editions, 2005; 112p.; 28cm; ISBN 079460501X 1. Chế biến món ăn. 2. Cookery -- Philippines. 3. Cooking -- Philippines. 4. Kỹ thuật nấu ăn --...

 7 p hcmute 16/10/2013 423 1 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Cookery Philippines, Cooking Philippines

Modern Thai food : 100 simple and delicious recipes from Sydney's famous Longrain restaurant, 15 contempoary cocktails and wine tips/ Martin Boetz, Sam Christie; foreword by David Thompson; photography by Jeremy Simons. -- Singaphore: Periplus Editions, 2003 175p.; 28cm ISBN 0794604870 1. Chế biến món ăn. 2. Cookery -- Thai. 3. Cooking -- Thai. 4. Kỹ thuật nấu ăn -- Thái. I. Christie, Sam. II. Simons,...

 7 p hcmute 16/10/2013 566 1 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Cookery Thai, Cooking Thai, Kỹ thuật nấu ăn

Italy mediterranean cuisine. -- Köln: Könemann, 2006 191p.; 29cm ISBN 3833120312 1. Cookery -- Italy. 2. Cooking -- italy. 3. Kỹ thuật nấu ăn. 4. Nấu ăn -- Ý. Dewey Class no. : 641.594 5 -- dc 22 Call no. : 641.5945 I886 Dữ liệu xếp giá SKN005329 (DHSPKT -- KD -- )

 7 p hcmute 16/10/2013 411 1 Download

Từ khóa: Đậu phụ -- Kỹ thuật chế biến, Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Soy cooking

The tofu for health cookbook: Recipes with style and taste/ Wendy Sweetser. -- Singapore: Page One Pub., 2001 144p.; 25cm ISBN 9814019208 1. Đậu phụ -- Kỹ thuật chế biến. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Tofu cooking. 4. Tofu -- Cooking. Dewey Class no. : 641.656 55 -- dc 22 Call no. : 641.65655 S974 Dữ liệu xếp giá SKN005321 (DHSPKT -- KD -- )

 8 p hcmute 16/10/2013 510 1 Download

Từ khóa: Đậu phụ, Kỹ thuật chế biến, Kỹ thuật nấu ăn, Tofu cooking

The soy for health cookbook: Recipes with style and taste/ Kurumi Hayter. -- London: Quintet Pub., 2001 144p.; 24cm ISBN 9814019321 1. Đậu phụ -- Kỹ thuật chế biến. 2. Chế biến thực phẩm. 3. Kỹ thuật nấu ăn. 4. Soy cooking. 5. Soy -- Cooking. I. Corte, Patricia De. II. Persyn, Isabelle. Dewey Class no. : 641.656 55 -- dc 22 Call no. : 641.65655 H426 Dữ liệu xếp giá SKN005319...

 8 p hcmute 16/10/2013 460 1 Download

Từ khóa: Đậu phụ -- Kỹ thuật chế biến, Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Soy cooking

Milk and milk processing/ B. L. Herrington. -- 1st ed.. -- New York: McGraw - Hill Book Com., Inc, 1948 343p. includes index, 25cm. 1. Chế biến sữa -- Sổ tay. 2. Chế biến sữa -- Từ điển. Dewey Class no. : 637 -- dc 21 Call no. : 637 H567 Dữ liệu xếp giá SKN001802 (DHSPKT -- KD -- )

 7 p hcmute 15/10/2013 422 1 Download

Từ khóa: Chế biến sữa

Dairy handbook and dictionary/ J. H. Frandsen. -- 1st ed.. -- New York: Nittany Printing and Publishing Com., 1958 843p. includes index, 25cm. 1. Chế biến sữa -- Sổ tay. 2. Chế biến sữa -- Từ điển. 3. Dairy -- Hanbook, dictionary. Dewey Class no. : 637.03 -- dc 21 Call no. : 637.03 F826 Dữ liệu xếp giá SKN001787 (DHSPKT -- KD -- ) SKN001788 (DHSPKT -- KD -- )

 9 p hcmute 15/10/2013 395 1 Download

Từ khóa: Chế biến sữa

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề “Chế biến Dầu thực vật” đ ược xây dựng dựa trên cơ sở phân tích nghề, phân tích công việc đ ã được xây dựng. Ban Chủ nhiệm xây dựng Tiêu chuẩn kỹ năng nghề quốc gia nghề “Chế biến Dầu thực vật” đã nghiên cứu thu thập thông tin, rà soát kết quả điều tra, khảo sát qui trình sản xuất - kinh doanh để bổ xung,...

 168 p hcmute 25/06/2013 875 10 Download

Từ khóa: Chế biến dầu thực vật, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề, dầu thực vật, thực vật

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN QUANG NHƯ Ý Nghiên cứu quy trình chế biến một số món ăn có tính dược liệu: Đề tài nghiên cứu khoa học SV50-2006/ Nguyễn Quang Như Ý, Bùi Thị Hồng Ngọc. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2007 48tr.; 30cm 1. Kỹ thuật chế biến món ăn. 2. Nấu ăn -- Kỹ thuật chế biến. I....

 7 p hcmute 16/04/2013 289 3 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC HUỲNH THỊ MỸ LÀNH Nghiên cứu và đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ quả Thanh Long: Đề tài nghiên cứu khoa học SV90-2007/ Huỳnh Thị Mỹ Lành, Võ Thị Yến. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp.HCM, 2008 93tr.; 30cm 1. Công nghệ chế biến nước giải khát. 2. Công nghệ nước...

 7 p hcmute 16/04/2013 691 6 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến nước giải khát