- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Phân tích thành phần dinh dưỡng và xác định tỷ lệ bổ sung thích hợp của bột Lê Ki Ma (Pouteria Lucuma) Nhằm tăng chất lượng dinh dưỡng sản phẩm bánh ăn dặm cho trẻ em: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Nguyễn Thùy Trang, Nguyễn Lê Gia Uyên; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp....
127 p hcmute 21/04/2023 219 6
Từ khóa: Bột Lê Ki Ma, Dinh dưỡng
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số phương pháp sấy đến chất lượng bột trái Lê Ki Ma (Pouteria Lucuma)
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số phương pháp sấy đến chất lượng bột trái Lê Ki Ma (Pouteria Lucuma): Đồ án Tốt nghiệp Khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Ngọc Diệp, Hoàng Thị Huyên; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
134 p hcmute 19/04/2023 374 4
Từ khóa: Phương pháp sấy, Tinh bột, Bột Lê Ki Ma