» Từ khóa: Ăn mòn

Nội dung sách không chỉ giới thiệu các món ăn chay ngày thường và các món chay đãi tiệc mà còn giới thiệu đến đọc giả các phụ liệu thực phẩm chay, dưa, cà, mắm, muối để có thể phối hợp với nhau tạo nên các món ăn chay đa dạng và phong phú.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5 Đ631-T871

 9 p hcmute 01/06/2021 201 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn đãi tiệc

Nội dung sách hướng dẫn cách thực hiện các món chay vói kiểu nấu mang đậm đà hương vị dân tộc, không lai tạp, giữ được trọn vẹn bản sắc thuần túy Việt Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 L213-P577

 8 p hcmute 01/06/2021 215 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món chay -- Kỹ thuật chế biến

Tác giả mang đến cho độc giả một số kinh nghiệm thực hiện các món bánh - mứt - xôi - chè quen thuộc trong kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N573-T367

 6 p hcmute 01/06/2021 241 1 Download

Từ khóa: Bánh mứt, Xôi, Chè, Món ăn Việt Nam

Nội dung sách giới thiệu đến nhóm bạn đọc, đặc biệt là phụ nữ kỹ thuật nấu một số món ăn ngon thông thường phù hợp cho những bữa ăn gia đình và đãi tiệc.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5 T434-T367

 10 p hcmute 01/06/2021 189 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam

Món nguội Thượng Hải bao gồm cả những món xào nướng truyền thống như 'Vịt nấu tương Thượng Hai', 'Gà say', 'Bao tử La Hán', 'Thịt gà khô nấu đậu Hà Lan', các món bánh 'Bánh ba màu', 'Miệng cười',...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 L287-Đ822

 6 p hcmute 01/06/2021 336 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, Món nguội Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giúp các đầu bếp Việt Nam có kỹ thuật đa dạng, hoàn hảo trong việc chế biến các món điểm tâm, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người dân trong nước và du khách quốc tế.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 V994-Đ822

 5 p hcmute 01/06/2021 347 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn -- Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, điểm tâm Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giới thiệu đến bạn đọc cách chọn nguyên liệu và chế biến những món ăn chay thông thường và những món ăn chay đãi khách.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 S698-P577

 5 p hcmute 01/06/2021 139 0 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món chay

Nội dung sách giới thiệu đến bạn đọc những món ăn dùng trong tiệc rượu với nguồn nguyên liệu đa dạng, phong phú: cá, ếch, bò, gà, hải sản,...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.58 N573 - T367

 5 p hcmute 01/06/2021 94 0 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam

Nội dung sách giới thiệu những bí quyết của nghệ thuật làm bếp dựa trên những kinh nghiệm chuyên môn của khoa Gia chánh mà từ trước đến nay chưa bao giờ được chỉ dẫn một cách chi tiết và cụ thể đến vậy.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 T367-V217

 12 p hcmute 01/06/2021 142 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam, Gia chánh thực dụng

Nội dung tài liệu được sắp xếp theo từng thể loại món ăn, người đọc có thể tự chọn món để lập thành thực đơn thường ngày hoặc thực đơn đãi khách có cùng mục tiêu, yêu cầu: chống béo.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.56384 T827-C545

 8 p hcmute 01/06/2021 123 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam, Thức ăn kiêng

Cuốn sách bao gồm 8 mục lớn: đồ ăn nguội, đồ ăn nóng, món ăn nhỏ, cá - tôm - cua - gà - vịt - bồ câu, canh, chè... Mỗi loại gồm từ 5 - 7 món tổng cộng 45 món, rất tiện lợi cho bạn chọn lựa tùy theo khẩu vị.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951

 5 p hcmute 01/06/2021 167 0 Download

Từ khóa: Món ăn Trung Hoa, Kỹ thuật nấu ăn

Nội dung sách giới thiệu 58 món nướng, quay và đút lò với các nguyên liệu như: heo, bò, dê, gà, cá, bồ câu, tôm, cua, hào, ốc đến các loại củ quả: khoai tây, bông cải, hạt điều, chuối, đào, hạnh nhân,...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.71 N576-T547

 6 p hcmute 01/06/2021 178 1 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món ăn