Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Báo cáo: "ứng dụng công nghệ enzyme GLUCOSEISOMERASE không tan trong sản xuất xiro fructose

Trước thập kỷ 70, fructose chưa được sản xuất theo qu mô công nghiệp. Năm 1973, Công ty Clinton Corn (Mỹ) lần đầu tiên áp dụng qui trình chuyển hóa glucose thành fructose trong công nghiệp bằng enzyme Glucoseisomerase cố định và đã trở thành ngành công nghiệp sử dụng enzyme cố định lớn nhất từ trước đến nay. Một số nước sản xuất xirô fructose lớn trên thế giới hiện nay: Mỹ, Nhật, Anh, Đan Mạch, Hà Lan, Trung Quốc…

Từ khóa: đường glucose, ứng dụng công nghệ enzyme GLUCOSEISOMERASE, báo cáo sinh học, enzyme glucoseisomerase, chuẩn vi sinh, Công nghệ enzyme

20 p tailieuvn_hcmute 06/07/2012 596 2

Bình luận