» Từ khóa: tuoi

Hydrocolloid bao gồm các polysaccharide hòa tan trong nước với các cấu trúc hóa học khác nhau. Các loại hydrocolloid có nhiều chức năng như tạo gel, làm dày, ổn định, tạo bọt, nhũ hóa, tăng khả năng giữ nước và cải thiện cấu trúc. Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của các loại hydrocolloid đến tính chất hóa lý của bột nhào và chất lượng của mì...

 22 p hcmute 13/08/2019 653 4 Download

Từ khóa: ẢNH HUỞNG CỦA CÁC LOẠI HYDROCOLLOID ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LUỢNG MÌ TƯƠI CÀ RỐT, NGUYỄN THỊ THÙY QUYÊN

Đề tài nghiên cứu “Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai tươi sử dụng enzyme transglutaminase” được thực hiện nhằm tối ưu hóa các thông số kỹ thuật trong quá trình xử lý sữa bột hoàn nguyên từ sữa bột nguyên kem với enzyme transglutaminase có nguồn gốc vi sinh vật (MTGase) thông qua bài toán quy hoạch thực nghiệm. Các thông số kỹ thuật bao gồm nồng...

 22 p hcmute 13/08/2019 823 9 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÔ MAI TƯƠI SỬ DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE, VÕ THỊ THANH HẰNG

Bên cạnh đó tôi cũng xin cảm ơn đến những ngƣời bạn cùng lớp Công nghệ thực phẩm K14, những ngƣời đã luôn bên cạnh trao đổi và động viên nhau trong suốt quãng thời gian học tại trƣờng đặc biệt trong giai đoạn làm đồ án tốt nghiệp.

 22 p hcmute 13/08/2019 617 5 Download

Từ khóa: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI MUỐI KIỀM ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG MÌ TƯƠI CÀ RỐT, LÊ THỊ TRANG DIỄM

Đề tài được thực hiện dựa trên những yêu cầu thực tế, với mục đích mang lại sự thuận tiện khi chăm sóc các khu vườn có diện tích lớn, với tính năng điều khiển từ xa giúp người dùng có thể dễ dàng theo dõi thông tin về khu vườn trên máy tính, điện thoại thông minh cũng như có phương án tưới nước tự động theo thời gian hoặc nhiệt độ,...

 22 p hcmute 29/07/2019 604 5 Download

Từ khóa: THIẾT KẾ HỆ THỐNG TUỚI NUỚC TỰ ÐỘNG ỨNG DỤNG MẠNG ZIGBEE, NGUYỄN MINH THIỆN, VÕ VĨNH HOÀNG

Hạt ca cao chứa 50% lipit , 20% protit và 10% tinh bột , một ít đường và cocain . Hạt ca cao sau khi ủ lên men , sây khô chiết xuất được 30% dầu ca cao , phần còn lại chế biến thành bột cacao để pha nước uống và chế biến thành chocolate . ca cao thơm ngon , giàu dinh dưỡng , kích thích trung khu thần kinh gây hung phấn , loại thức uống bổ sung năng lượng rất...

 22 p hcmute 14/05/2019 642 9 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ MÁY TÁCH HẠT CACAO NĂNG XUẤT 400KG TRÁI TƯƠI/NGÀY, Nguyễn Tất Toản

Trục vít ép máy ép củi trấu có tuổi thọ thấp do ma sát giữa đầu trục vít ép và vỏ trấu trong quá trình ép đùn thanh củi trấu. Qua khảo sát, trục vít bị mòn nhanh ở phần ép là phần có bước ren thay đổi. Bài báo nghiên cứu đề xuất giải pháp trục vít 3 phần gồm: phần 1 là phần đầu côn; phần 2 là phần ép có 2 ren thường bị mòn; phần 3 là...

 9 p hcmute 09/05/2019 686 4 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT KẾT CẤU VÀ VẬT LIỆU ĐỂ NÂNG CAO TUỔI BỀN MÒN TRỤC VÍT TRONG MÁY ÉP THANH CỦI TRẤU ĐẶNG THIỆN NGÔN, NGUYỄN VÕ DANH

Triển khai thực hiện nhằm đề xuất một giải pháp phù hợp tăng tuổi bền trục vít ép, giảm giá thành sản xuất, đẩy mạnh việc tiêu thụ củi trấu ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Qua đó, giảm thiểu vấn đề ô nhiễm môi trường do thải, sử dụng trấu trực tiếp trong sản xuất, sinh hoạt trấu và làm tăng giá trị gia tăng của trấu.

 22 p hcmute 07/05/2019 551 4 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM ÐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO TUỔI BỀN MÒN TRỤC VÍT ÉP THANH CỦI TRẤU NGUYỄN VÕ DANH

Giáo dục tình yêu thương cho trẻ cần phải được bắt đầu ngay từ lứa tuổi mầm non, đặc biệt là giai đoạn trẻ 4-5 tuổi. Đây là thời điểm giáo dục hiệu quả và thuận lợi nhất bởi vì ở trẻ mẫu giáo tình cảm phát triển mạnh mẽ, ddwacj biệt là tính đồng cảm, tính dễ xúc động đối với con người, cảnh vật thiên nhiên xung quanh. Lưa tuổi...

 22 p hcmute 07/05/2019 606 2 Download

Từ khóa: GIÁO DỤC TÌNH YÊU THƯƠNG CHO TRẺ 4-5 TUỔI TẠI TRƯỜNG MẦM NON Ở TP. HCM, VƯƠNG VĂN KHỞI

Tự tin là một phẩm giá mà mỗi cá nhân cần phải hướng tới và rèn luyện để có thể tồn tại và phát triển trong cuộc sống và sự nghiệp. Tự tin giúp cho con người có thể giao tiếp một cách có hiệu quả. Khi chúng ta tự tin, chúng ta sẽ tự do lựa chọn cuộc sống, cách sống của bản thân vì chúng ta biets được khả năng của bản thân, từ đó mang...

 22 p hcmute 07/05/2019 706 2 Download

Từ khóa: GIÁO DỤC SỰ TỰ TIN CHO TRẺ MẪU GIÁO 5 – 6 TUỔI THÔNG QUA TỔ CHỨC HOẠT ÐỘNG NGÀY LỄ, NGÀY HỘI TẠI MỘT SỐ TRUỜNG MẦM NON QUẬN THỦ ÐỨC, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, PHẠM LINH THẢO

Thiết Kế Hệ Thống Tưới Tự Động Và Giám Sát Cho Trồng Nấm Bào Ngư” nhằm ứng dụng ngành điện-điện tử vào ngành nông nghiệp để từ đó giúp nâng cao năng suất và giám sát trong việc trồng nấm một cách khoa học và hiệu quả hơn

 22 p hcmute 20/06/2018 1708 2 Download

Từ khóa: tưới tự động, trại nấm bào ngư

Hiện nay, nhu cầu tách hạt Cacao từ trái tươi tại chỗ đang phổ biến cho các nhà vườn trồng cacao, vì vậy nghiên cứu và phát triển đề tài “Thiết kế máy tách hạt cacao năng suất 400kg trái tươi / ngày” là một vấn đề cấp thiết để giải quyết bài toán nâng cao chất lượng và hiệu quả kinh tế trong việc sản xuất Cacao trong nước

 27 p hcmute 13/06/2018 662 6 Download

Từ khóa: Cacao, thiết kế, quả tươi, năng suất 400kg/ngày

Hiện nay, có rất nhiều bài báo nghiên cứu về thiết bị triệt xung hạ áp. Tuy nhiên, một t rong các yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả bảo vệ là định cỡ đúng thiết bị triệt xung hạ áp MOVnhư: Xây dựng quan hệ về giá trị giữa dòng xung định mức dạng sóng 8/20µs và 10/350µs, xâydựng đặc tuyến tuổi thọ thiết bị triệt xung hạ áp chế...

 7 p hcmute 01/06/2018 578 2 Download

Từ khóa: Thiết bị triệt xung hạ áp; tụ chống sét; biến trở ZnO; tuổi thọ của điện trở phi tuyến; biến trở phi tuyến, …