» Từ khóa: thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC TRƯƠNG THỊ KIM LAI Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp sinh viên SV2009-105/ Trương Thị Kim Lai, Lý Minh Thơ 33tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Thịt. I. Lý Minh Thơ. II. Phan Thị Anh Đào. Dewey Class no. : 644.9 -- dc 22 Call no. : ĐSV 644.9 P871-L185 Dữ liệu xếp giá SKC002761...

 6 p hcmute 16/04/2013 225 2 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN THỊ THANH THỦY Ngiên cứu quy trình công nghệ sấy phấn ong T2009-41: Đề tài nghiên cứu khoa học sinh viên/ Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Thủy Tiên. -- T.p Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật, 2010 51tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Kỹ thuật sấy. 3. Phấn ong -- Kỹ...

 8 p hcmute 16/04/2013 244 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN THỊ THÙY AN Nghiên cứu chế biến thực phẩm dinh dưỡng từ nguyên liệu trứng - mật ong SV2009-43: Đề tài NCKH cấp sinh viên/ Nguễn Thị thúy An, Phạm Ngọc Bích. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 55tr.;30cm 1. Công nghệ thực phẩm. I. HỒ CƯỜNG, Giảng viên hướng...

 8 p hcmute 16/04/2013 261 2 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC ĐỖ TUẤN ANH Nghiên cứu cách bảo quản quả thanh long sau thu hoạch và phát triển sản phẩm mới từ quả thanh long: Đề tài nghiên cứu khoa cấp học sinh viên/ Đỗ Tuấn Anh, Phạm Văn Hưng, Vũ Thanh Tâm. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 49tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2....

 11 p hcmute 16/04/2013 679 6 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC VÕ THỊ PHƯƠNG THẢO Chế biến một số trái cây dạng cô đặc dùng làm nhân bánh kẹo, pha chế nước giải khát và kem: Đề tài nghiên cứu khoa cấp học sinh viên/ Võ Thị Phương Thảo. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2007 64tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Jam. 3. Mứt đôn...

 9 p hcmute 16/04/2013 230 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC THÂN ĐÀO TRUNG NGUYÊN Nghiên cứu một số quy trình sản xuất sốt chế biến sẵn: Đề tài nghiên cứu khoa học sinh viên :SV205-2008/ Thân Đào Trung Nguyên, Phạm Nguyên Vịnh. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 103ttr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Nước sốt. 3. Nước sốt chế...

 8 p hcmute 16/04/2013 214 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC ĐẶNG NGỌC DUNG Quy trình sản xuất chanh ngậm: Báo cáo nghiên cứu khoa học SV38-2008/ Lưu Quang Thanh, Hồ Tấn Phát. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 71tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Chanh ngậm -- Quy trình sản xuất. I. Hồ Tấn Phát. II. Lưu Quang Thanh. Dewey Class no. : 664.8 --...

 9 p hcmute 16/04/2013 176 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chanh ngậm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN THỊ HỒNG NHUNG Nghiên cứu và đề xuất quy trình chế biến món ăn đóng hợp từ trái cây nhiệt đới: Đề tài nghiên cứu khoa học SV61-2006/ Nguyễn Thị Hồng Nhung. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2007 38tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Món ăn đồ hộp. 3. Món ăn --...

 7 p hcmute 16/04/2013 292 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Món ăn đồ hộp

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN KIM KHÁNH Nghiên cứu sấy lạnh các loại nấm quý: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Kim Khánh, Lê Quang Phát. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 61tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Nấm -- Công nghệ thực phẩm. 3. Nấm -- Sấy lạnh. I. Lê Quang Phát. II....

 10 p hcmute 16/04/2013 316 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN KIM KHÁNH Nghiên cứu sấy lạnh các loại nấm quý: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Kim Khánh, Lê Quang Phát. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 61tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Nấm -- Công nghệ thực phẩm. 3. Nấm -- Sấy lạnh. I. Lê Quang Phát. II....

 8 p hcmute 16/04/2013 442 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Sấy lạnh

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC HUỲNH THỊ TƯỜNG VY, SINH VIÊN Nghiên cứu các sản phẩm chế biến từ quả bơ: Đề tài NCKH Sinh viên/ Huỳnh Thị Tường Vy, Nguyễn Thị Thủy Trang. -- Tp.Hồ Chí Minh: DHSPKT, 2003 1-67tr.,I-XVII I. Bùi thị Minh Thủy, Giáo viên hướng dẫn. II. Nguyễn Thị Thủy Trang, Sinh viên. Dewey Class no. : cd -- dc 21 Call no....

 8 p hcmute 16/04/2013 1104 4 Download

Từ khóa: quả bơ, thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC PHAN VÂN ANH, SINH VIÊN Các chất độc trong thực phẩm: Đề tài nghiên cứu khoa học SV113-2004/ Phan Vân Anh, Phạm Ngọc Hân. -- TP.HCM: Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật; 2004 77tr 1. Vệ sinh thực phẩm. I. Nguyễn Thị Hồng, Giáo viên hướng dẫn. II. Phạm Ngọc Hân, Sinh viên. Dewey Class no. : 664.06 -- dc...

 10 p hcmute 15/04/2013 280 1 Download

Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm