Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

An anthology of food science

An anthology of food science/ Samuel A. Goldblith, Maynard A. Joslyn and T.R. Nickerson/ Vol.1: Introduction to thermal processing of foods. -- 1st ed. -- Cambridge, Massachusetts: DNFST; 1961.
1128p.; 22cm.
1. Công nghệ thực phẩm. 2. Food processing. I. Joslyn, Maynard A., Ph.D. II. Nickerson, T.R.

Dewey Class no. : 664 -- dc 21
Call no. : 664 G618




Dữ liệu xếp giá
SKN001391 (DHSPKT -- KD -- )
SKN001392 (DHSPKT -- KD -- )

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Food processing

8 p minhhoai 18/10/2013 400 1

Bình luận