- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Xây dựng hệ thống nhận dạng thực phẩm dựa trên học sâu
Xây dựng hệ thống nhận dạng thực phẩm dựa trên học sâu: Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật dữ liệu/ Lưu Gia Bảo, Nguyễn Quốc Việt; Quách Đình Hoàng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: KDL-33 006.3 L975-B221
60 p hcmute 07/12/2023 115 4
Từ khóa: Nhận dạng mẫu, Thực phẩm, Trí tuệ nhân tạo
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu xanh
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu xanh/ Đặng Nguyên Minh. -- H. Thanh niên, 2009 175tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 Đ182-M664
9 p hcmute 14/03/2022 184 0
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu đỏ
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu đỏ/ Đặng Nguyên Minh. -- H. Thanh niên, 2009 177tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 Đ182-M664
5 p hcmute 14/03/2022 171 0
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu lục
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu lục/ Đặng Nguyên Minh. -- H. Thanh niên, 2009 171tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 Đ182-M664
7 p hcmute 14/03/2022 189 0
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu vàng
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu vàng/ Đặng Nguyên Minh. -- H. Thanh niên, 2009 187tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 Đ182-M664
5 p hcmute 14/03/2022 174 0
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu trắng
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu trắng/ Đặng Nguyên Minh. -- H. Thanh niên, 2009 177tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 Đ182-M664
6 p hcmute 14/03/2022 182 0
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu đen
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu đen/ Đặng Nguyên Minh. -- H. Thanh niên, 2009 145tr.; 21cm 1. Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. 2. Thực phẩm. 3. Thực phẩm màu đen. 4. Thực phẩm -- Giá trị dinh dưỡng. Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 Đ182-M664
6 p hcmute 14/03/2022 178 0
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu tím
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu tím/ Đặng Nguyên Minh. -- H. Thanh niên, 2009 163tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 Đ182-M664
12 p hcmute 18/01/2022 184 1
Nghiên cứu quy trình trích ly anthocyanin từ vỏ khoai lang tím (ipomoea batatas l.) bằng phương pháp trích ly hai pha nước và ứng dụng tạo màu trong thực phẩm
22 p hcmute 08/10/2020 512 6
GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH THIẾT KẾ MẪU ADOBE ILLUSTRATOR CS4 DÀNH CHO NGƯỜI TỰ HỌC
Nội dung chuyên đề này gồm 9 bài tập được sắp xếp từ dễ đến phức tạp. Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng Mượn Số phân loại: 006.6 P534-H678
7 p hcmute 22/10/2019 405 1
Nghiên cứu cải thiện tính chất cảm quan về độ sáng của cà phê lên men
Đề tài nghiên cứu cải thiện tính chất cảm quan về màu sắc của cà phê lên men, sử dụng dung dịch vitamin C để ngâm hạt cà phê trước khi lên men và thay đổi thời gian sấy để tác động đến màu sắc của hạt cà phê.
22 p hcmute 07/09/2016 507 7
Từ khóa: Cà phê, Lên men, Độ sáng, Cảm quan, Màu sắc, Công nghệ thực phẩm
Chất phụ gia thực phẩm và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm
Thử nghiệm độc cấp tính: Đối với chó, cho ăn theo đường tiêu hóa dung dịch 10%, tính ra liều lượng 50 mg/kg thể trọng thấy có hiện tượng methemoglobin trong máu và kéo dài trong 10 ngày. Hiện tượng này có thể là do tác dụng ức chế men catalaza của acid formic làm cho Fe++ trong hemoglobin biến thành Fe+++.
57 p hcmute 06/07/2012 550 15
Từ khóa: chất phụ gia, màu thực phẩm, tính chất vệ sinh, phản ứng hóa học, liều lượng cao, chất chuyển hóa