- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu ảnh hưởng của việc thay thế mỡ bằng bột đậu lăng đến các tính chất của pate ức gà
Nghiên cứu ảnh hưởng của việc thay thế mỡ bằng bột đậu lăng đến các tính chất của pate ức gà: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thảo Quyên, Nguyễn Mai Thùy Trang; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 641.812 N573-Q171
139 p hcmute 26/09/2024 46 3
Nghiên cứu và đề xuất quy trình sản xuất pâté óc heo: Đề tài nghiên cứu khoa học sinh viên SV27-2008
Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC HOÀNG MỘNG THÙY TRÂM Nghiên cứu và đề xuất quy trình sản xuất pâté óc heo: Đề tài nghiên cứu khoa học sinh viên SV27-2008/ Hoàng Mộng Thùy Trâm, Nguyễn Thị Anh Thư. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 66tr.; 30cm 1. Patê óc heo. 2. Patê óc heo -- Quy trình sản xuất. I. Nguyễn Thị...
8 p hcmute 16/04/2013 77 2
Từ khóa: Patê óc heo
Nghiên cứu qui trình làm Pâté từ gan và thịt vụn cá Basa: Đề tài nghiên cứu khoa học SV 44-2004
Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC LÊ MAI KIM CHI, SINH VIÊN Nghiên cứu qui trình làm Pâté từ gan và thịt vụn cá Basa: Đề tài nghiên cứu khoa học SV 44-2004/ Lê Mai Kim Chi. -- Đại học Sư phạm kỹ thuật: Khoa công nghệ may và chế biến thực phẩm, 2004 49 I. Đặng Thị Tuyết Loan, Giáo viên hướng dẫn. II. Nguyễn Thị Hồng, Giáo viên...
11 p hcmute 15/04/2013 147 2
Từ khóa: qui trình làm Pâté