» Từ khóa: nước giải khát

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC PHẠM QUANG HUY Nghiên cứu và sản xuất nước giải khát từ trà xanh lên men: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp sinh viên SV2010-49/ Phạm Quang Huy, Lê Thị Thùy Linh, Đoàn Minh Tấn. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 53tr 1. Công nghệ nước giải khát. 2. Nước giải khát. 3. Trà xanh. I. Đoàn Minh...

 9 p hcmute 16/04/2013 488 1 Download

Từ khóa: Công nghệ nước giải khát

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC TRẦN ĐỖ MẠNH CƯỜNG Nghiên cứu phát triển sản phẩm KEFIR từ đậu nành: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp sinh viên SV2010-44/ Trần Nguyễn Mạnh Cường, Trương Thị Kim Lai, Hoàng Thị Lài. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 38tr 1. Công nghệ nước giải khát. 2. Sửa đậu nành. 3. Sữa...

 8 p hcmute 16/04/2013 422 3 Download

Từ khóa: Công nghệ nước giải khát

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC HUỲNH THỊ KIỀU VŨ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu ván: Báo cáo nghiên cứu khoa học sinh viên SV2009-46/ Huỳnh Thị Kiều Vũ, Hoàng Thị Son. -- Tp.HCM.: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2010 57tr.; 30cm 1. Đậu ván -- Nước giải khát. 2. Công nghệ nước giải khát. 3....

 11 p hcmute 16/04/2013 254 1 Download

Từ khóa: Đậu ván, Nước giải khát

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC HUỲNH THỊ MỸ LÀNH Nghiên cứu và đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ quả Thanh Long: Đề tài nghiên cứu khoa học SV90-2007/ Huỳnh Thị Mỹ Lành, Võ Thị Yến. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp.HCM, 2008 93tr.; 30cm 1. Công nghệ chế biến nước giải khát. 2. Công nghệ nước...

 7 p hcmute 16/04/2013 576 6 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến nước giải khát

Nghiên cứu, chế tạo mô hình phát hiện phế phẩm trong dây chuyền sản xuất: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T17-2006/ Hồ Viết Bình. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2006 29tr.; 30cm 1. Công nghệ nước giải khát. 2. Nước giải khát -- Quy trình sản xuất. Dewey Class no. : 663 -- dc 22 Call no. : ĐCT 663 H678-B613

 7 p hcmute 19/03/2013 350 1 Download

Từ khóa: Công nghệ nước giải khát

Chè được dùng làm nước uống từ thời cổ đại cách đây 2000-3000 năm, đến nay đã là một thứ nước uống được nhân dân trên thế giới ưa dùng. Trong chè có các thành phần hóa học giầu chất dinh dưỡng, có tác dụng đối với con người như cafein và một số Alcaloit khác: là chất có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, vỏ cầu đại não, làm...

 114 p hcmute 29/06/2012 691 8 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, sản xuất rượu, sản xuất bia, công nghệ sản xuất, nước giải khát, chế biến thực phẩm

Đất nước Việt Nam có lợi thế là có bờ biển dài, nhiều sông ngòi, ao hồ nên việc khai thác và nuôi trồng thủy sản đã mở ra triển vọng lớn về việc cung cấp thủy sản cho nhu cầu đời sống nhân dân, cho xuất khẩu và phực vụ cho việc phát triển ngành chăn nuôi gia súc. Khai thác và thu họach tốt nguồn thủy sản phục vụ cho loài người là một...

 115 p hcmute 29/06/2012 1537 11 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, sản xuất rượu, sản xuất bia, công nghệ sản xuất, nước giải khát, chế biến thực phẩm

Bia là một loại nước uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Nói một cách khác, bia là loại nước giải khát có độ cồn thấp, bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng của hoa houblon. Đặc biệt CO2 hòa tan trong bia có tác dụng giải nhiệt nhanh, hỗ...

 51 p hcmute 29/06/2012 644 7 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, sản xuất rượu, sản xuất bia, công nghệ sản xuất, nước giải khát, chế biến thực phẩm

Công nghệ sinh học hiện là một trong những ngành khoa học ưu tiên của thế giới. Công nghệ sinh học đã, đang và sẽ đem lại những tác động hết sức cơ bản trong sản xuất, đời sống, trong việc bảo vệ lâu dài môi trường sinh thái và tính đa dạng sinh học của Trái đất.Việt Nam đã có những quyết định quan trọng về vấn đề này trong việc đào...

 356 p hcmute 29/06/2012 816 8 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, sản xuất rượu, sản xuất bia, công nghệ sản xuất, nước giải khát, chế biến thực phẩm

Protein là nguồn nitơ duy nhất cho người và động vật. Trong quá trình tiêuhoá của người và động vật, protein phân giải thành khoảng 20 axit amin thành phần,trong đó có 8 axit amin không thay thế (hoặc 9 đối với trẻ em, 10 đối với lợn và 11 đốivới gia cầm) cần phải có sẵn trong thức ăn. Nếu không nhận được các axit amin này cơthể sẽ bị bệnh hoặc...

 66 p hcmute 29/06/2012 711 9 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, sản xuất rượu, sản xuất bia, công nghệ sản xuất, nước giải khát, chế biến thực phẩm

Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển mạnh có ý nghĩa to lớn cảithiện được đời sống của nhân dân, giảm nhẹ việc nấu nướng hàng ngày. Giải quyếtnhu cầu thực phẩm các vùng công nghiệp, các thành phố, địa phương thiếu thực phẩm,cho các đoàn du lịch, thám hiểm và cung cấp cho quốc phòng. Góp phần điều hòanguồn thực phẩm trong cả...

 125 p hcmute 29/06/2012 1459 6 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, sản xuất rượu, sản xuất bia, công nghệ sản xuất, nước giải khát, chế biến thực phẩm

Trên thực tế, chỉ có hai nhóm nguyên liệu đầu được sử dụng trong sảnxuất, nhóm thứ ba do hiệu quả kinh tế kém nên không được sử dụng.Ở nước ta, gạo là cây lương thực chính, vì vậy không chủ trương dùnggạo để nấu rượu mà khuyến khích dùng ngô, sắn, khoai… thay thế.

 125 p hcmute 29/06/2012 894 29 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, sản xuất rượu, sản xuất bia, công nghệ sản xuất, nước giải khát, chế biến thực phẩm