» Từ khóa: ngheu

Kết quả 1-6 trong khoảng 6

Các món hải sản thơm ngon T.2: Tôm, cua và nghêu,sò

Các món hải sản thơm ngon T.2: Tôm, cua và nghêu,sò/ Kỳ Thư tổng hợp và biên soạn. -- H.: Văn hóa Thông tin, 2006 35tr.; 19cm Dewey Class no. : 641.5 -- dc 22Call no. : 641.5 K99-T532

4 p hcmute 11/03/2022 215 0

Từ khóa: 1. Kỹ thuật nấu ăn. 2. Chế biến món ăn. 3. Tôm, cua, nghêu, sò.
Nghiên cứu chế biến nghêu (Meretrix Lyrata) bằng phương pháp sấy thăng hoa

SKL004410

121 p hcmute 04/11/2021 360 10

Từ khóa: Nghêu; Phương pháp sấy thăng hoa
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nghêu trong quá trình sấy thăng hoa nghêu

SKL004804

123 p hcmute 30/10/2021 340 7

Từ khóa: Phương pháp sấy thăng hoa; Nghêu
Các món hải sản thơm ngon T.2: Tôm, cua và nghêu,sò

Các món hải sản thơm ngon T.2: Tôm, cua và nghêu,sò/ Kỳ Thư tổng hợp và biên soạn. -- H.: Văn hóa Thông tin, 2006 35tr.; 19cm Dewey Class no. : 641.5 -- dc 22Call no. : 641.5 K99-T532

4 p hcmute 18/10/2021 258 0

Từ khóa: 1. Kỹ thuật nấu ăn. 2. Chế biến món ăn. 3. Tôm, cua, nghêu, sò.
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nghêu trong quá trình sấy thăng hoa nghêu

Đề tài Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nghêu trong quá trình sấy thăng hoa nghêu. Nghêu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein. Mặt khác, công nghệ sấy thăng hoa là một trong những công nghệ tiên tiến nhất phù hợp với việc bảo quản nghêu, vì công nghệ này có thể giữ gìn gần như nguyên vẹn được những đặc...

22 p hcmute 19/10/2017 735 8

Từ khóa: Máy sấy thăng hoa; Nghêu; Sinh vật học
Nghiên cứu chế biến nghêu ( Meretrix Lyrata) bằng phương pháp sấy thăng hoa

Đề tài về nghiên cứu thành phần và tính chất của nghêu ( Meratrix Lyrata), nghiên cứu khảo sát quá trình làm sạch nghêu, tối ưu hóa đa mục tiêu quá trình sấy thăng hoa thịt nghêu và xây dựng quy trình công nghệ sấy thăng hoa nghêu và đánh giá kết quả.

22 p hcmute 18/10/2017 646 7

Từ khóa: Chế biến nghêu, Phương pháp sấy thăng hoa

Bộ sưu tập nổi bật

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số