- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Khám phá quy trình phục vụ nhà hàng À La Carte - Thời kì bình thường mới
Khám phá quy trình phục vụ nhà hàng À La Carte - Thời kì bình thường mới: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống / Võ Lê Đức Thiện, Trần Thị Mai Linh, La Lý Thùy Dương; Nguyễn Thị Thanh Nhân (giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: QTN- 59 647.95 V872-T434
187 p hcmute 22/02/2024 47 5
Từ khóa: Nhà hàng, Quy trình phục vụ, La Lý Thùy Dương
Khảo sát ành hưởng của việc bổ sung Polyphenol từ lá ổi rừng đến tính chất hóa học, hóa lý, vi sinh và cảm quan của sữa chua (Yogurt): Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm/ Võ Nguyễn Gia Hân, Trương Hoài Phúc; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CTP-16 637.1476...
126 p hcmute 27/12/2023 125 12
Từ khóa: Lá ổi rừng, Sữa chua, Đặng Thị Ngọc Dung, egiảng viên hướng dẫn
Tối ưu hóa điều kiện trích ly các hợp chất sinh học trong lá ổi rừng bằng phương pháp có hỗ trợ sóng siêu âm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Huy Hoàng; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CTP-16 615.323765 P534-H678
103 p hcmute 27/12/2023 69 5
Từ khóa: , Hợp chất sinh học, Lá ổi
Hoạt tính kháng hại khuẩn và kích thích sinh trưởng lợi khuẩn của cao chiết lá ổi rừng
Hoạt tính kháng hại khuẩn và kích thích sinh trưởng lợi khuẩn của cao chiết lá ổi rừng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Mai Lý Khánh Châu, Triệu Thị Xuân; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no. : CTP-16 616 M217-C496
96 p hcmute 07/12/2023 75 11
Từ khóa: Lá ổi, Cao chiết, Kháng khuẩn, Lợi khuẩn
Xây dựng hệ thống hoạch định nguồn lực cho doanh nghiệp sản xuất thuốc lá
Xây dựng hệ thống hoạch định nguồn lực cho doanh nghiệp sản xuất thuốc lá: Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật công nghiệp/ Trương Nhật Kim Hòa, Nguyễn Trọng Lượng; Lê Minh Tài (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no. : KCN-04 658.04 T871-H678
127 p hcmute 07/12/2023 78 3
Từ khóa: Hoạch định, Nguồn lực, Quản trị doanh nghiệp, Thuốc lá
Tối ưu hóa điều kiện sấy phun cao chiết lá ổi rừng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng
Tối ưu hóa điều kiện sấy phun cao chiết lá ổi rừng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Linh, Nguyễn Thị Thích; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 615.32 N573-L755
91 p hcmute 01/12/2023 78 8
Từ khóa: Cao chiết, Dược liệu, Lá ổi rừng
Tối ưu hóa điều kiện sấy thăng hoa cao chiết lá ổi rừng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng
Tối ưu hóa điều kiện sấy thăng hoa cao chiết lá ổi rừng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Tiêu Kim Loan, Nguyễn Thành Nhân; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.028 45 T564-L795
104 p hcmute 01/12/2023 93 5
Từ khóa: Lá ổi rừng, Sấy thăng hoa, Đặng Thị Ngọc Dung, giảng viên hướng dẫn
Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men Yogurt bổ sung cao chiết / Vi bao cao chiết lá ổi rừng và đánh giá một số chỉ tiêu trong quá trình bảo quản sản phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đoàn Trần Minh Thư, Nguyễn Ngọc Quế Trân; Đặng Thị Ngọc Dung ( Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ...
97 p hcmute 01/12/2023 122 16
Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Lá ổi rừng, Sữa chua lên men
Khảo sát ảnh hưởng của một số điều kiện lên đến chất lượng và hoạt tính sinh học của nước uống Kombucha lá ổi rừng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Minh Hùng, Lê Thanh Ngân; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.:...
111 p hcmute 01/12/2023 71 4
Từ khóa: Chất lượng, Nước gải khát, Trà lá ổi
Nghiên cứu phương pháp thu hồi tinh dầu và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu từ lá mắc mật (Clausena Indica): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Duy Anh, Nguyễn Sơn; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 661.806 B932-A596
85 p hcmute 01/12/2023 67 3
Từ khóa: Lá mắc mật, Tinh dầu, Hoàng Văn Chuyển, giảng viên hướng dẫn
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly Polyphenol từ lá mật gấu (Vernonia amygdalina)
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly Polyphenol từ lá mật gấu (Vernonia amygdalina): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thanh Thảo, Phan Thị Nhật Vy; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.022 T772-T367
127 p hcmute 01/12/2023 65 4
Từ khóa: Lá mật gấu, Polyphenol, Trích ly
Hoạt tính kháng oxy hóa và kháng viêm của các cao chiết và sản phẩm vi bao cao chiết lá ổi rừng trên mô hình in vitro và in vivo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Ngân, Huỳnh Yến Như; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.:...
91 p hcmute 01/12/2023 97 18
Từ khóa: Cao chiết lá ổi, Dược liệu, Đặng Thị Ngọc Dung, egiảng viên hướng
Bộ sưu tập nổi bật