» Từ khóa: chất lượng

Tìm hiểu về công tác kiểm soát chất lượng tại Phân xưởng Dệt khăn Đánh giá hiệu quả công tác kiểm soát chất lượng Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kiếm soát chất lượng tại phân xưởng.

 22 p hcmute 05/09/2019 495 3 Download

Từ khóa: THỰC TRẠNG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TẠI PHÂN XƯỞNG DỆT KHĂN (TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN PHONG PHÚ), ÐINH THỊ LAN PHƯƠNG

Đề tài ‘‘Sự ảnh hưởng của enzyme transglutaminase đến chất lượng của sản phẩm phô mai tươi trong quá trình bảo quản’’ được thực hiện nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của enzyme transglutaminase có nguồn gốc vi sinh vật (MTGase) đến sự tách whey (syneresis), sự thay đổi độ chua và một số tính chất cảm quan của sản phẩm sau khi hoàn thiện quy...

 22 p hcmute 05/09/2019 637 6 Download

Từ khóa: SỰ ẢNH HUỞNG CỦA ENZYME TRANSGLUTAMINASE ÐẾN CHẤT LUỢNG PHÔ MAI TƯƠI TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN, HÀ THỊ THANH MAI

Phân tích thực trạng áp dụng 7S, Kaizen để tìm ra những lỗi chưa hoàn thiện trong công tác kiểm soát chất lượng. Xác định thực trạng công tác kiểm soát chất lượng đối với mã giày Shoe 550 I Move Navy/Brown của khách hàng Decathlon. Đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện, nâng cao công tác kiểm soát chất lượng tại nhà máy 1.

 22 p hcmute 05/09/2019 713 15 Download

Từ khóa: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KIỂM SOÁT CHẤT LUỢNG (TẠI NHÀ MÁY 1 THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH), TRẦN CÔNG HẬU

Hydrocolloid bao gồm các polysaccharide hòa tan trong nước với các cấu trúc hóa học khác nhau. Các loại hydrocolloid có nhiều chức năng như tạo gel, làm dày, ổn định, tạo bọt, nhũ hóa, tăng khả năng giữ nước và cải thiện cấu trúc. Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của các loại hydrocolloid đến tính chất hóa lý của bột nhào và chất lượng của mì...

 22 p hcmute 13/08/2019 672 4 Download

Từ khóa: ẢNH HUỞNG CỦA CÁC LOẠI HYDROCOLLOID ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LUỢNG MÌ TƯƠI CÀ RỐT, NGUYỄN THỊ THÙY QUYÊN

Bột cà rốt từ lâu đã được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm như bột ăn dặm của trẻ em, bánh mì ngọt, bánh cookie, bánh biscuit. Tuy nhiên, việc sử dụng bột cà rốt trong các sản phẩm sẽ khiến sản phẩm trở nên cứng hơn, các tính chất cảm quan của sản phẩm giảm. Đề tài “Ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lý của bột nhào...

 22 p hcmute 13/08/2019 673 5 Download

Từ khóa: ẢNH HƯỞNG CỦA LECITHIN ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH MÌ LẠT CÀ RỐT, TRƯƠNG THỊ MINH TUYỀN

Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình đã và đang áp dụng những chiến lược nhằm xây dựng, nâng cao quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của mình, để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của chất lượng, cũng như mong muốn trực tiếp tìm hiểu về quy trình kiểm soát chất lượng tại Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình nên tôi quyết định chọn đề tài...

 22 p hcmute 13/08/2019 633 11 Download

Từ khóa: HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KIỂM SOÁT CHẤT LUỢNG SẢN PHẨM VERA BRADLEY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH, TRẦN THỊ ÁI NHUNG

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng acid ascorbic có tác động tích cực đến nhóm thiol (SH) trong bột nhào dẫn đến tăng số lượng liên kết disulfite, củng cố mạng gluten của bột nhào, tăng khả năng giữ khí của mạng gluten Acid ascorbic cũng làm thay đổi màu sắc ruột bánh, tăng giá trị cảm quan của bánh mì. Kết quả cảm quan cho thấy mẫu bánh bổ sung...

 22 p hcmute 13/08/2019 719 10 Download

Từ khóa: ẢNH HUỞNG CỦA ACID ASCORBIC ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LUỢNG BÁNH MÌ CÀ RỐT, BÙI THỊ NHƯ QUỲNH

Bên cạnh đó tôi cũng xin cảm ơn đến những ngƣời bạn cùng lớp Công nghệ thực phẩm K14, những ngƣời đã luôn bên cạnh trao đổi và động viên nhau trong suốt quãng thời gian học tại trƣờng đặc biệt trong giai đoạn làm đồ án tốt nghiệp.

 22 p hcmute 13/08/2019 637 5 Download

Từ khóa: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI MUỐI KIỀM ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG MÌ TƯƠI CÀ RỐT, LÊ THỊ TRANG DIỄM

Sức ép từ các đối tác chiến lược tầm cỡ và thị trường xuất khẩu khắt khe thì chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố được quan tâm hàng đầu. Chính vì vậy, em đã chọn đề tài “ÁP DỤNG 7 CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ 5S NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NIKE AIR FORCE 1 TẠI XƯỞNG A1 - CÔNG TY TNHH POUSUNG VIỆT NAM” 1

 22 p hcmute 13/08/2019 757 6 Download

Từ khóa: ÁP DỤNG 7 CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG VÀ 5S NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NIKE AIR FORCE 1 TẠI XưỞNG A1 - CÔNG TY TNHH POUSUNG VIỆT NAM, PHẠM HOÀNG BẢO

Chìa khóa cho sự tồn tại và phát triển lớn mạnh của các doanh nghiệp trong môi trường kinh doanh ngày càng gay gắt đó chính là tìm cách để giảm chi phí nhằm hạ giá thành sản phẩm, đồng thời phải không ngừng cải tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm. Thực tế cho thấy rằng: để đảm bảo năng suất cao, tăng lợi nhuận, giảm phế phẩm thì nhà...

 22 p hcmute 06/08/2019 583 3 Download

Từ khóa: HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KIỂM SOÁT CHẤT LUỢNG SẢN PHẨM VERA BRADLEY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH, TRẦN THỊ ÁI NHUNG

Trong nghiên cứu này, mối hàn giáp mí hai tấm hợp kim nhôm 5083 với chiều dày 3.0 mm được nghiên cứu chế tạo và thử nghiệm bằng kỹ thuật hàn ma sát trên máy NTU-FSW

 22 p hcmute 25/07/2019 712 2 Download

Từ khóa: HUỲNH HOÀNG TÚ, NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ HÀN ĐẾN CHẤT LƯỢNG MỐI HÀN MA SÁT GIÁP MÍ TẤM HỢP KIM NHÔM 5083

Các doanh nghiệp nói chung và các doanh nghiệp Việt Nam nói riêng thì nguồn nhân lực lực là yếu tố quan trọng cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Do đó phải biết phát huy nguồn lực của mình mới có thể đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển lâu dài. Một trong những nguồn lực quan trọng và cần thiết nhất của một doanh nghiệp đó là...

 22 p hcmute 25/07/2019 629 2 Download

Từ khóa: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI CÔNG TY TNHH BÐS ÐẤT XANH ÐÀ LẠT, NGUYỄN HỒNG PHONG