» Từ khóa: cha

Tính toán, thiết kế chế tạo mô hình máy định lượng thịt xay cho dây chuyền chế biến giò, chả: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ chế tạo máy/ Lê Văn Hậu, Nguyễn Đăng Khoa, Nguyễn Thành Danh; Phạm Huy Tuân (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2016, 73tr.; 30cm + 1đĩa CD

 75 p hcmute 13/10/2021 502 10 Download

Từ khóa: Máy xay thịt; Máy định lượng thịt xay; Dây chuyền chế biến giò, chả

Oleoresin nghệ hay còn gọi là dịch trích của nghệ thường được sử dụng làm gia vị hay chất tạo màu sắc trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm. Oleoresin là hỗn hợp nhiều chất, trong đó thành phần curcuminoid, chiếm khoảng 30-45% oleoresin, được biết đến với khả năng chống viêm, chống oxy hóa rất mạnh, có nhiều tác dụng tích cực đối...

 22 p hcmute 08/10/2020 489 3 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của kích thước hạt, tỉ lệ các thành phần lên tính chất màng bao thực phẩm từ bột nghệ và tinh bột bắp, HUỲNH YẾN NHI, TRẦN PHƯƠNG THẢO

Xây dựng mô hình thu gom chất thải là điện thoại tại Việt Nam đáp ứng những khía cạnh khác nhau bao gồm: đáp ứng yêu cầu của pháp luật, thu gom tối đa lượng phát thải, tiện dụng cho người tiêu dùng, giảm chi phí cho các bên liên quan (đặc biệt là nhà sản xuất thiết bị).

 22 p hcmute 01/10/2020 347 1 Download

Từ khóa: Khảo sát và xây dựng mô hình thu gom chất thải điện tử (điện thoại di động) tại Việt Nam, NGUYỄN NGỌC TỐ TỐ

Do những ưu điểm về địa thế và tiềm năng có sẵn của tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu đang tập trung mọi nguồn lực để đẩy nhanh tiến độ CNH-HĐH, chuyển dịch cơ cấu theo hướng nâng dần tỷ trọng công nghiệp xây dựng, thương mại và dịch vụ trong GDP. Các KCN đang dần dần được hình thành, do đó lượng chất thải công nghiệp sẽ là mối đe dọa phá...

 22 p hcmute 03/01/2020 429 1 Download

Từ khóa: Đánh Giá Hiệu Quả Xử Lý Chất Thải Rắn Nguy Hại Của Công Ty TNHH Môi Trường Quý Tiến, TRẦN QUỐC THẮNG

Thanh toán thẻ là một trong những hình thức chi trả phổ biến hiện nay đặc biệt ở các nước phát triển. Nhờ công nghệ khoa học tiến bộ thẻ ngày nay không những tính năng bảo mật tốt mà còn nhỏ gọn, minh bạch trong những giao dịch. Tuy nhiên, thẻ thanh toán vẫn còn một số bất cập như là thẻ của ngân hàng nào thì phải đến ngân hàng đấy giao...

 22 p hcmute 23/12/2019 349 1 Download

Từ khóa: Nâng cao chất lượng dịch vụ thẻ thanh toán tại Vietinbank Đồng Nai, HỒ PHẠM HÀ MY

Khi thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, chìa khóa cho sự tồn tại và phát triển là cung cấp những sản phẩm chất lượng, thỏa mãn nhu cầu khách hàng. Vì hiện nay, xu hướng chọn lựa của khách hàng đã chuyển từ giá cả sang chất lượng. Nguồn lực của mỗi doanh nghiệp đều có hạn nhưng phải luôn nâng cao chất lượng mà không đẩy...

 22 p hcmute 29/11/2019 569 6 Download

Từ khóa: Phân tích thực trạng đảm bảo chất lượng Nguyên vật liệu đầu vào tại công ty tnhh Scancom việt nam, Ðinh Thị Thanh Hải

Máy biến áp dầu là thiết bị quan trọng được sử dụng trong tất cả hệ thống truyền tải và phân phối điện. Các sự cố và hư hỏng trong các máy biến áp dầu có tác động trực tiếp đến độ ổn định của hệ thống điện, đặc biệt là các sự cố điện và nhiệt. Các sự cố này nếu không được sửa chữa kịp thời sẽ gây ra hư hỏng, cuối...

 22 p hcmute 22/05/2019 338 4 Download

Từ khóa: CHẨN ĐOÁN SỰ CỐ TIỀM ẨN MÁY BIẾN ÁP LỰC, TRẦN NGỌC HƯNG

Hiên nay, trong qua trinh công nghiêp hoa hiên đai hoa đât n ước, đi đôi với sự phát triển kinh tế – xã hội thì vấn đề đào tạo ra ng uôn nhân l ực phuc vu san xuât trong cac nganh công nghiêp la môt nhu câu câp thiêt . Cùng với sự phát triển rất nhanh của các ngành khoa học – công nghê thi sô lượng nguôn nhân lực cung tăng theo ca vê chât...

 30 p hcmute 14/06/2018 772 4 Download

Từ khóa: Quản trị sản xuất và chất lượng, dây chuyền sản xuất, cân bằng chuyền, quản lý tồn kho

Đề tài nghiên cứu, đề xuất công nghệ và chế tạo máy chế biến thịt chà bông có giá thành rẻ, an toàn thực phẩm để đảm bảo phù hợp cho sản xuất qui mô nhỏ. Kết quả thử nghiệm cho thấy, máy hoạt động tốt, ổn định, kiểm nghiệm thịt chà bông đạt các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm....

 10 p hcmute 16/12/2016 627 2 Download

Từ khóa: thịt chà bông, ruốc

Đề tài nghiên cứu các sản phẩm chà bông chay hiện nay thường được chế biến từ bã đậu nành. Trong khi đó, các loại phụ phẩm nông nghiệp có thể ứng dụng để sản xuất đều có sẵn với lượng lớn, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu, điển hình là phụ phẩm xơ mít. Xơ mít có cấu trúc dạng sợi, gần giống với xớ thịt nên có thể áp dụng nhằm...

 22 p hcmute 07/09/2016 1128 27 Download

Từ khóa: Chà bông, Xơ mít, Chà bông chay, Công nghệ thực phẩm

Luận văn nghiên cứu, đề xuất công nghệ và chế tạo máy chế biến thịt chà bông có giá thành rẻ, an toàn thực phẩm để đảm bảo phù hợp cho sản xuất qui mô nhỏ. Kết quả thử nghiệm cho thấy, máy hoạt động tốt, ổn định, kiểm nghiệm thịt chà bông đạt các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm

 22 p hcmute 04/05/2016 679 5 Download

Từ khóa: Thịt chà bông, Máy chế biến thực phẩm, Chế tạo máy

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Phan Hạnh Quỳnh, Sinh viên Chả giò công nghiệp Việt Nam: Luận văn tốt nghiệp/ Phạm Thị Hải Quỳnh. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1994 104tr. 1. Chả giò -- Chế biến. I. Lữ Thị Ngọc Minh, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 664.9 -- dc 21 Call no. : 664.9 P534-Q178 Dữ...

 13 p hcmute 05/04/2013 188 3 Download

Từ khóa: Chả giò, Chế biến