- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm bột xoài bằng phương pháp sấy thăng hoa
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm bột xoài bằng phương pháp sấy thăng hoa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Võ Trung Nhân; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.02845 V872-N576
145 p hcmute 25/09/2024 24 3
Từ khóa: Bột xoài, Công nghệ sấy, Sấy thăng hoa
Tính chất hóa lý và kháng mốc của màng tinh bột bổ sung dịch chiết trà và CuSO4 trong bảo quản xoài
- Ảnh hưởng của dịch chiết trà xanh chứa đồng sulfate đến các tính chất cơ lý, quang học của màng tinh bột - Đánh giá khả năng kháng nấm mốc Colletotrichum gloesporioides của màng tinh bột chứa dịch chiết trà xanh và đồng sulfate trên đĩa petri và trên quả xoài - Đánh giá ảnh hưởng của màng tinh bột chứa dịch chiết trà xanh và đồng sulfate đến độ...
22 p hcmute 08/10/2020 475 5
Từ khóa: Tính chất hóa lý và kháng mốc của màng tinh bột bổ sung dịch chiết trà và CuSO4 trong bảo quản xoài, TRẦN BÌNH AN
Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất bột xoài hòa tan: Đề tài nghiên cứu khoa học SV65-2007
Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC PHAN VĂN MẪN Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất bột xoài hòa tan: Đề tài nghiên cứu khoa học SV65-2007/ Phan Văn Mẫn, Nguyễn Thị Ngọc Phường. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 42tr.; 30cm 1. Bột xoài hòa tan. 2. Bột xoài hòa tan -- Quy trình sản xuất. 3. Ngũ cốc . I....
9 p hcmute 16/04/2013 613 13
Từ khóa: Bột xoài hòa tan