- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Khảo sát ảnh hưởng của việc thay thế bột mì bằng bã khoai mỡ với các tỷ lệ khác nhau đến chất lượng bánh cracker: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Minh Cảnh, Nguyễn Thái Phương Vy; Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.752 N573-C222
89 p hcmute 26/09/2024 42 2
Từ khóa: Bánh quy giòn, Bột mì, Chất lượng