- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
- UTE. Thông tin -Thư viện (401 )
- UTE. Giáo trình 65 Năm (388 )
- UTE. Kỷ yếu hội thảo (10 )
- UTE. Tạp chí (62 )
- UTE. Luận văn, Luận án (2794 )
- UTE. Báo cáo, Đồ án (8683 )
- UTE. Báo cáo NCKH (1310 )
- UTE. Ngành Luật (34 )
- UTE. Thông tin Tuyển sinh (61 )
- Cơ khí chế tạo máy (2348 )
- Giáo trình, TL học tập (1352 )
- Tài liệu theo CTĐT (7 )
- Điện - Điện tử (4381 )
- Cơ khí động lực (1242 )
- Xây dựng - Kiến trúc (3233 )
- CN Thực phẩm - Môi trường (1087 )
- Công nghệ thông tin (3098 )
- Kinh tế - Quản lý (4148 )
- CN In - Truyền thông (383 )
- CN May - thời trang (832 )
- Nghệ thuật - Ẩm thực (1516 )
- Nông - Lâm - Ngư Nghiệp (763 )
- Y học - Sức khỏe (621 )
- Khoa học xã hội (3535 )
- Lịch sử - Địa lý - Du lịch (492 )
- Khoa học tự nhiên (2112 )
- Văn học (2587 )
- Ngôn ngữ (4248 )
- Thể loại khác (1376 )
- Kỹ thuật - Khoa học ứng dụng (408 )
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Luận Văn - Báo Cáo (346704)
- Kinh Doanh Marketing (67778)
- Kinh Tế - Quản Lý (50036)
- Tài Chính - Ngân Hàng (57809)
- Công Nghệ Thông Tin (143292)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (47261)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (137309)
- Khoa Học Tự Nhiên (110530)
- Khoa Học Xã Hội (85272)
- Văn Hoá - Nghệ Thuật (54491)
- Y Tế - Sức Khoẻ (177214)
- Nông - Lâm - Ngư (63475)
- Kỹ Năng Mềm (29084)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (27862)
- Giải Trí - Thư Giãn (52535)
- Văn Bản Luật (199483)
- Tài Liệu Phổ Thông (409665)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
- Trắc Nghiệm MBTI
- Trắc Nghiệm Holland
» Từ khóa: bot quinoa mi mi khong gluten
Kết quả 1-2 trong khoảng 2
-
Khảo sát ảnh hưởng của bột Quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không Gluten (Free Gluten noodle)
Khảo sát ảnh hưởng của bột Quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không Gluten (Free Gluten noodle): Đồ án tốt nghiệp Ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Thanh Hiền, Hồ Thị Trúc Linh ; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xii, 118tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.7 -- dc...
123 p hcmute 08/11/2021 140 6
Từ khóa: Bột Quinoa; Mì; Mì không Gluten
-
Khảo sát ảnh hưởng của bột Quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không Gluten (free gluten noodle)
Nghiên cứu sự ảnh hưởng của việc bổ xung bột quinoa đến các tính chất của mì không gluten với các tỉ lệ bổ xung khác nhau. Thực hiện đánh giá độ ẩm của bộ nhào và sợ mì, đánh giá chất lượng nấu mì bằng các thông số như thời gian nấu tối ưu, độ hút nước và tổn thất nấu. Sử dụng máy phân tích kết cấu CT3 để xác định cấu trúc...
22 p hcmute 08/10/2020 513 5
Từ khóa: Khảo sát ảnh hưởng của bột Quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không Gluten (free gluten noodle), ĐỖ THANH HIỀN, HỒ THỊ TRÚC LINH
Bộ sưu tập nổi bật
Phát triển bởi Thư viện số
