» Từ khóa: yếu tố ảnh hưởng

Trong đề tài này, chúng tôi đã tính toán và nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau má.

 22 p hcmute 23/12/2019 657 21 Download

Từ khóa: Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh huởng ðến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau má, BÙI LAN PHƯƠNG

Chuối (Musa acuminata và Musa balbisiana là hai giống chuối phổ biến hiện nay) được xem như một loại cây lương thực chính, không những cung cấp carbohydrat mà chuối còn là nguồn cung cấp khoáng chất (Kali, Natri, Canxi, ...) và vitamin như vitamin A, B6, C, …. Bên cạnh việc có thể ăn trực tiếp chuối chín, hiện nay chuối được chế biến thành nhiều món ăn khác...

 22 p hcmute 23/12/2019 601 9 Download

Từ khóa: Khảo sát các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy chân không sản phẩm chuối, BÙI CẨM TIÊN

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh nấm bào ngư

 22 p hcmute 23/12/2019 621 16 Download

Từ khóa: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh nấm bào ngư, Võ Mai Thị Kim Oanh, Phạm Thị Thanh Tuyền

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính. Nghiên cứu định tính được thực hiện bằng cách phỏng vấn sâu các nhân viên trong Công ty Cổ phần Sách Alpha – chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh. Cỡ mẫu của nghiên cứu là 8. Dữ liệuđược phân tích sâu để làm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến sự giữ chân nhân viên tại công ty

 22 p hcmute 06/09/2019 509 2 Download

Từ khóa: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ GIỮ CHÂN NHÂN VIÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SÁCH ALPHA – CHI NHÁNH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, PHAN NGỌC BẢO THY

Đề tài nghiên cứu “Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly chlorophyll từ lá rau ngót (Sauropus androgynus) và ứng dụng tính chất tạo màu của chlorophyll trong sản phẩm kem” được thực hiện bởi sinh viên Huỳnh Lưu Phương Trúc.

 22 p hcmute 05/09/2019 685 12 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CHLOROPHYLL TỪ LÁ RAU NGÓT (SAUROPUS ANDROGYNUS VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA CHLOROPHYLL TRONG SẢN PHẨM KEM, HUỲNH LƯU PHƯƠNG TRÚC

NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HUỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CROCIN TỪ HẠT DÀNH DÀNH (GARDENIA JASMINOIDES) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA CROCIN TRONG KẸO DẺO

 22 p hcmute 05/09/2019 650 5 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HUỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CROCIN TỪ HẠT DÀNH DÀNH (GARDENIA JASMINOIDES) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA CROCIN TRONG KẸO DẺO, NGUYỄN THỊ MỸ HUYỀN

Trong khóa luận này, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthocyanin từ vỏ táo đỏ (hệ dung môi, tỷ lệ dung môi/nguyên liệu, nhiệt độ, thời gian), sự đổi màu theo pH, độ bền màu và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Bước tiếp theo chúng tôi khảo sát độ bền màu của anthocyanin theo pH và điều kiện...

 22 p hcmute 13/08/2019 752 7 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HUỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ANTHOCYANIN TỪ VỎ TÁO ÐỎ (Malus pumila L.) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA ANTHOCYANIN TRONG SẢN PHẨM RAU CÂU, NGUYỄN THỊ BÍCH HUYỀN

Có rất nhiều lý do dẫn đến trễ đơn hơn như nhân công, nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sự điều hành của các cán bộ có liên quan. Nhưng lý do quan trọng nhất đó là vẫn do công tá điều độ chưa hợp lý, hoạch định năng lực sản xuất chưa được thường xuyên, dẫn đến chưa đánh giá đúng năng lực sản xuất của các phân xưởng và đặc...

 22 p hcmute 25/07/2019 505 4 Download

Từ khóa: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ÐẾN NĂNG LỰC SẢN XUẤT VÀ ÐỀ RA GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC SẢN XUẤT CỦA XƯỞNG MAY 1 TẠI NHÀ MÁY 1 – CÔNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH, TRẦN VĂN CƯỜNG

Trong những năm gần đây, nhiều nhà khoa học trong cũng như ngoài nước ngày càng quan tâm đặc biệt đến một loại quả được trồng phổ biến ở Việt Nam đó là quả gấc. Nhiều công trình khoa học xác nhận giá trị tuyệt vời của quả gấc như khả năng cung cấp nguồn axit béo không no, vitamin E ... Chúng đóng vai trò quan trọng trong cơ thể con người.

 22 p hcmute 09/04/2019 581 2 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NECTAR VÀ MALMALADE GẤC (MOMORDICA COCHINCHINENSIS SPRENG), ĐẶNG THỊ NGỌC DUNG, VÕ THỊ THU NHƯ, NGUYỄN ĐĂNG NAM

Bài báo này trình bày một cái nhìn tổng quan về sét và mô hình tác động của chúng trên hệ thống mạng điện phân phối điển hình. Các mô phỏng được thực hiện bằng chương trình ATP-EMTP (chương trình quá độ điện từ) khi sét đánh đường dây và trạm biến áp trong trường hợp hệ thống có và không có trang bị thiết bị chống sét. Các điện áp...

 10 p hcmute 01/06/2018 464 2 Download

Từ khóa: chống sét van, hiệu quả bảo vệ, yếu tố ảnh hưởng, vị trí lắp đặt

Bài báo này trình bày một cái nhìn tổng quan về sét và mô hình tác động của chúng trên hệ thống mạng điện phân phối điển hình. Các mô phỏng được thực hiện bằng chương trình ATP-EMTP (chương trình quá độ điện từ) khi sét đánh đường dây và trạm biến áp trong trường hợp hệ thống có và không có trang bị thiết bị chống sét.

 10 p hcmute 15/05/2018 433 3 Download

Từ khóa: chống sét van, hiệu quả bảo vệ, yếu tố ảnh hưởng, vị trí lắp đặt

Đề tài nghiên cứu tập trung vào các mục tiêu đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng sản phẩm nước ngọt có gas Big Cola của công ty AJE Việt Nam. Một số kiến nghị giúp công ty nâng cao sự hài lòng khách hàng dựa trên kết quả nghiên cứu.

 22 p hcmute 10/05/2018 473 1 Download

Từ khóa: Yếu tố ảnh hưởng, Sự hài lòng, Khách hàng, Nước ngọt có gas Big Cola, Công ty AJE Việt Nam