- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
- Giáo trình SPKT (412 )
- Luận văn, luận án (2865 )
- Đồ án, khóa luận tốt nghiệp (9422 )
- Tài liệu tham khảo (1350 )
- BC nghiên cứu khoa học (1589 )
- Kỷ yếu hội thảo (12 )
- Tạp chí khoa học (62 )
- Luật (348 )
- Cơ khí chế tạo máy (2344 )
- Điện - Điện tử (4378 )
- Cơ khí động lực (1242 )
- Xây dựng - Kiến trúc (3233 )
- Thực phẩm, Môi trường (1087 )
- Công nghệ thông tin (3074 )
- Kinh tế - Quản lý (4149 )
- In - Truyền thông (383 )
- CN May - thời trang (832 )
- Nghệ thuật - Ẩm thực (1516 )
- Nông - Lâm - Ngư Nghiệp (763 )
- Y học - Sức khỏe (620 )
- Khoa học xã hội (3535 )
- Lịch sử - Địa lý - Du lịch (492 )
- Khoa học tự nhiên (2112 )
- Văn học (2585 )
- Ngôn ngữ (4289 )
- Khoa học ứng dụng (408 )
- Thông tin Tuyển sinh (61 )
- Thông tin -Thư viện (418 )
- Thể loại khác (1376 )
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Kinh Doanh Marketing (39320)
- Kinh Tế - Quản Lý (30571)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (123435)
- Tài Chính - Ngân Hàng (23744)
- Công Nghệ Thông Tin (56521)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (9738)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (44193)
- Khoa Học Tự Nhiên (27343)
- Khoa Học Xã Hội (43227)
- Luật - Kinh tế luật (6560)
- Văn Hoá - Thể thao - Du Lịch (71283)
- Y - Dược - Sức Khoẻ (83234)
- Nông - Lâm - Thuỷ sản (16418)
- Luận Văn - Báo Cáo (217024)
- Tài Liệu Phổ Thông (244133)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
- Trắc Nghiệm MBTI
- Trắc Nghiệm Holland
» Từ khóa: tinh bot bap
Kết quả 13-14 trong khoảng 14
-
Ảnh hưởng của Electron Beam lên sự thay đổi cấu trúc, các tính chất và độ tiêu hóa của tinh bột bắp
Đề tài ảnh hưởng của Electron Beam lên sự thay đổi cấu trúc, các tính chất và độ tiêu hóa của tinh bột bắp Trong nghiên cứu này, tinh bột bắp được xử lý chiếu xạ electron beam (EB) với liều chiếu từ 0 đến 7kGy. Kết quả sau khi đo các tính chất của tinh bột cho thấy: pH và độ trương nở giảm trong khi acid tự do (FA) và độ hòa tan tăng theo liều...
22 p hcmute 19/10/2017 642 6
Từ khóa: Electron Beam; Tinh bột bắp
-
Nghiên cứu sự hình thành liên kết chéo thông qua phương pháp phổ FTIR, sự thay đổi các mức độ tinh thể bằng phương pháp tán xạ tia X, độ tiêu hóa in vitro, mức độ thủy phân với enzyme α-amylase và các thuộc tính hydrat hóa gel tinh bột như độ hấp thụ nước, độ hòa tan nước và khả năng trương nở của tất các mẫu tinh bột thô, xử lý nhiệt ẩm...
22 p hcmute 13/09/2016 458 6
Từ khóa: Argon-plasma, Tinh bột bắp, Nhiệt ẩm, Độ tiêu hóa, Thực phẩm
Phát triển bởi Thư viện số
