» Từ khóa: do tieu hoa

Kết quả 1-8 trong khoảng 8

Sử thi thần thoại M'Nông - Tập 1

Sử thi thần thoại M'Nông - Tập 1/ Đỗ Hồng Kỳ, Điểu Kâu (sưu tầm), Điểu KLưt (hát kể),... -- H.: Văn hóa dân tộc, 2012 855tr.; 21cm ISBN 978-604-70-0168-2 Dewey Class no. : 398.22095976 -- dc 22 Call no. : 398.22095976 S938

4 p hcmute 13/06/2022 261 1

Từ khóa: 1. Sử thi Tây Nguyên. 2. Văn hóa dân gian. I. Đăm Pơ Tiêu. II. Đỗ Hồng Kỳ. III. Điểu Kâu. IV. Điểu KLưt. V. NơYu.
Ảnh hưởng của liều chiếu xạ chùm tia điện tử (EB) lên sự thay đổi cấu trúc, các tính chất hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột bắp

Chiếu xạ electron beam (EB) được dùng để xử lý tinh bột bắp ở các liều từ 0 đến 7 kGy. Chiếu xạ EB làm (a) depolymer hóa các phân tử tinh bột, (b) hình thành các liên kết ngang từ đó làm tăng mức độ tinh thể và (c) làm các tinh thể to bị vỡ ra thành các tinh thể nhỏ hơn.

22 p hcmute 09/10/2020 472 1

Từ khóa: Ảnh hưởng của liều chiếu xạ chùm tia điện tử (EB) lên sự thay đổi cấu trúc, các tính chất hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột bắp
Ảnh hưởng của độ ẩm lên tinh chất hoá lý và độ tiêu hoá của tinh bột khoai mỡ được chiếu xạ Gamma

Sản xuất tinh bột khoai mỡ và nghiên cứu các sự thay đổi của tính chất hóa lý và tính chất của tính bột khoai mỡ sau khi được chiếu xạ Gamma như: pH; hàm lượng acid tự do; độ hòa tan và độ trương nở, độ xuyên suốt, mức độ khử. Đánh giá độ tiêu hóa invitro của mẫu tinh bột thô và mẫu tinh bột khoai mỡ xử lý chiếu xạ ở các mức độ ẩm...

22 p hcmute 08/10/2020 541 2

Từ khóa: Ảnh hưởng của độ ẩm lên tinh chất hoá lý và độ tiêu hoá của tinh bột khoai mỡ được chiếu xạ Gamma, VÕ THỊ YẾN NHI
Ảnh hưởng của độ ẩm ban đầu trên tinh bột khoai tây được xử lý chiếu xạ chùm tia điện tử (electron beam) đến các tính chất về cấu trúc, công nghệ và độ tiêu hóa

Tinh bột biến tính đóng một vai trò quan trọng trong ngành công nghệ thực phẩm. Các kết quả phân tích cho thấy hàm lượng axit tự do, độ nhớt nội tại, khối lượng phân tử trung bình giảm khi tăng độ ẩm ban đầu. Sự thay đổi màu sắc của tinh bột sau xử lý là không đáng kể. Bên cạnh đó, cấu trúc hóa học và cấu trúc tinh thể của tinh bột là...

22 p hcmute 02/07/2020 498 4

Từ khóa: Ảnh hưởng của độ ẩm ban đầu trên tinh bột khoai tây được xử lý chiếu xạ chùm tia điện tử (electron beam) đến các tính chất về cấu trúc, công nghệ và độ tiêu hóa, NGUYỄN THỊ LỘC
NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM THIẾT BỊ SẤY ĐA NĂNG MẬT ONG VÀ PHẤN HOA THEO NGUYÊN LÝ SẤY BƠM NHIỆT

Nghiên cứu thực nghiệm sấy mật ong và phấn hoa bằng thiết bị sấy đa năng mật ong - phấn hoa theo nguyên lý sấy bơm nhiệt, năng suất sấy mật ong 50 kg/mẻ và năng suất sấy phấn hoa 20kg/mẻ. Kết quả trung bình của 10 mẻ sấy mật ong và 10 mẻ sấy phấn hoa đã cho thấy tùy theo ẩm độ ban đầu của vật liệu sấy mà thời gian sấy mật ong từ 35 - 55...

7 p hcmute 01/12/2017 494 3

Từ khóa: Mật ong, phấn hoa, tốc độ sấy, thời gian sấy, tiêu thụ điện năng riêng
Ảnh hưởng của argon-plasma lên sự thay đổi cấu trúc và độ tiêu hóa của tinh bột bắp đã qua xử lý nhiệt ẩm

Nghiên cứu sự hình thành liên kết chéo thông qua phương pháp phổ FTIR, sự thay đổi các mức độ tinh thể bằng phương pháp tán xạ tia X, độ tiêu hóa in vitro, mức độ thủy phân với enzyme α-amylase và các thuộc tính hydrat hóa gel tinh bột như độ hấp thụ nước, độ hòa tan nước và khả năng trương nở của tất các mẫu tinh bột thô, xử lý nhiệt ẩm...

22 p hcmute 13/09/2016 399 6

Từ khóa: Argon-plasma, Tinh bột bắp, Nhiệt ẩm, Độ tiêu hóa, Thực phẩm
Vận hành cần trục: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề

Nghề Vận hành cần trục là nghề sử dụng Cần trục để xếp dỡ hàng hóa, xây dựng các công trình ở miền núi, đồng bằng, các khu công nghiệp, khu dân c ư trong cả nước cũng như trong khu vực. Nghề Vận hành cần trục có chức năng nhiệm vụ cơ bản là: - Lập phương án cẩu. - Đưa phương tiện đến nơi làm việc. - Xếp dỡ hàng hoá. - Hướng dẫn thợ...

128 p hcmute 28/06/2013 1111 29

Từ khóa: Vận hành cần trục, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề, Xếp dỡ hàng hóa, Lập phương án cẩu, Xử lý sự cố xảy ra khi làm việc
Thiết kế đồ họa: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề

Nghề thiết kế đồ họa là nghề kết hợp các hoạt động mang tính mỹ thuật v à tính công nghệ nhằm tạo ra các sản phẩm hình ảnh phục vụ cho nhu cầu sản xuất, kinh doanh và sinh hoạt của con người. Nghề thiết kế đồ họa bao gồm các nhiệm vụ: xác định y êu cầu thiết kế; xây dựng ý tưởng thiết kế; thiết kế bố cục, phông chữ, đồ vật,...

110 p hcmute 27/06/2013 1002 46

Từ khóa: Thiết kế đồ họa, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề, Thiết kế đồ hoạ động, Thiết kế đồ họa cơ bản, Thiết kế quảng cáo và in ấn

Bộ sưu tập nổi bật

THÔNG TIN TUYỂN SINH NĂM 2024

48 17742
Tạp chí Khoa học Giáo dục Kỹ thuật (Journal...

32 22761
Tạp chí ngành kỹ nghệ gỗ và nội thất

24 4991

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số