- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Đề cương chi tiết môn học Bánh Âu Á (Eurasian Pastry Theory) - Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về kỹ thuật trang trí bánh kem và kỹ thuật thực hiện một số bánh Âu – Á: Giới thiệu các dạng hoa hình trang trí bánh kem đơn giản; cách thức lựa chọn các dạng bột bánh Âu, bánh Á, sử dụng dụng cụ phù hợp với từng món bánh; Nguyên tắc chế biến cơ bản một số bánh Âu – Á ; Các phương pháp bảo...
25 p hcmute 05/11/2019 419 4
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Bánh Âu Á, Eurasian Pastry Theory, Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Đề cương chi tiết môn học Nấu ăn Âu Á (Eurasian Culinary Theory) - Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Môn học này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức căn bản về: Lịch sử phát triển, tập quán, đặc trưng cơ bản của các nước Âu-Á; Nguyên phụ liệu; Các nguyên tắc, kỹ thuật chế biến một số món ăn truyền thống Việt Nam, các món ăn Âu – Á trên thế giới; Giới thiệu các trang thiết bị hiện đại sản xuất trong công nghiệp; Các nguyên...
25 p hcmute 05/11/2019 402 3
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nấu ăn Âu Á, Eurasian Culinary Theory, Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Đề cương chi tiết môn học Bánh Việt Nam (Vietnamese Cakes Theory) - Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Trang bị cho sinh viên những kiến thức: Xuất xứ, ý nghĩa các món bánh Việt Nam; Các phương pháp chế biến cổ truyền. Đặc điểm quà bánh ba miền: Bắc, Trung, Nam. Các nguyên tắc lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu, phụ gia phù hợp với yêu cầu của từng loại bánh; Sử dụng các loại màu thực phẩm từ các loại lá, củ, trái thay cho màu tổng hợp;...
23 p hcmute 05/11/2019 288 2
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Bánh Việt Nam, Vietnamese Cakes Theory, Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Đề cương chi tiết môn học Nấu ăn Việt Nam (Vietnamese Culinary Theory) - Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Trang bị cho sinh viên những kiến thức: Lịch sử phát triển, tập quán, đặc trưng cơ bản trong ăn uống Việt nam; Cung cấp các kiến thức cơ bản về dinh dưỡng, cách lựa chọn thực phẩm, nguyên tắc chế biến, nguyên tắc xây dựng thực đơn, kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam. Trang bị cho sinh viên những kiến thức căn bản về: Lịch sử phát triển,...
43 p hcmute 05/11/2019 352 3
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nấu ăn Việt Nam, Vietnamese Culinary Theory, Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Elements of Information Theory
Elements of Information Theory: Entropy, Relative Entropy, and Mutual Information, Asymptotic Equipartition Property, Entropy Rates of a Stochastic Process, Data Compression, Differential Entropy, Gaussian Channel, Rate Distortion Theory, Information Theory and Statistics, Maximum Entropy, Universal Source Coding, Kolmogorov Complexity, Network Information Theory, Information Theory and Portfolio Theory, Inequalities in Information Theory
11 p hcmute 05/11/2019 450 1
Từ khóa: Elements of Information Theory, Thomas M.Cover, Joy A.Thomas
Môn học Nghiệp vụ bánh trang bị cho sinh viên những kiến thức: Xuất xứ, ý nghĩa các món bánh Việt Nam và bánh Âu Á; Đặc điểm và cách chế biến các loại bánh. Các nguyên tắc lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu, phụ gia phù hợp với yêu cầu của từng loại bánh; Sử dụng các loại màu thực phẩm, đặc biệt sử dụng màu từ các loại lá, rau củ,...
30 p hcmute 01/11/2019 465 5
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nghiệp vụ bánh, Pastry Theory, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Trang bị cho sinh viên những kiến thức: Lịch sử phát triển, tập quán, đặc trưng cơ bản trong ăn uống Việt nam; Cung cấp các kiến thức cơ bản về dinh dưỡng, cách lựa chọn thực phẩm, nguyên tắc chế biến, nguyên tắc xây dựng thực đơn, kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam. Trang bị cho sinh viên những kiến thức căn bản về: Lịch sử phát triển,...
41 p hcmute 01/11/2019 403 5
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nghiệp vụ bếp, Culinary Theory, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Automatisieren mit SPS Theorie ind Praxis
1 Einfuhrung 2 Aufbau und Funktion der Automaticsierungsgerate 3 Datendarstellung in Steuerungsprogrammen 4 Binarer Operationsvorrat der SPS 5 Operationen zur Programm-Ausfuhrungssteuerung 6 Digitaler Operationsvorrat der SPS 7 Analogwertverarbeitung 8 Beschreibungsmittel fur den Entwurf von Steuerunfsprogrammen ....
14 p hcmute 28/10/2019 365 1
Từ khóa: Automatisieren mit SPS Theorie ind Praxis, Gunter Wellenreuther, Dieter Zastrow
Kalman Filtering: Theory and Practive Using MATLAB
1 General Information 2 Linear Dynamic Systems 3 Random Processes and Stochastic Systems 4 Linear Optimal Filters and Predictors 5 Nonlinear Applications 6 Implementation Methods 7 Practical Considerations
6 p hcmute 28/10/2019 350 2
Từ khóa: Kalman Filtering: Theory and Practive Using MATLAB, Mohinder S. Grewal, Angus P. Andrews
Môn học Toán rời rạc và lý thuyết đồ thị gồm hai phần chính: - Phần “Toán rời rạc” trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về logic mệnh đề, logic vị từ, suy diễn logic, quan hệ tương đương, quan hệ thứ tự, dàn và đại số Bool. Cung cấp cho người học kiến thức và kỹ năng trong việc phân tích, nhìn nhận vấn đề, trong việc xác...
22 p hcmute 18/10/2019 709 15
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Toán rời rạc và lý thuyết đồ thị, Discrete Math And Graph Theory, Ngành Kỹ thuật Dữ liệu
Môn học Lý thuyết thông tin cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản của lý thuyết thông tin, bao gồm : - Độ đo lượng tin (Measure of Information). - Sinh mã tách được (Decypherable Coding). - Kênh truyền tin rời rạc không nhớ (Discrete Memoryless Channel). - Sửa lỗi kênh truyền (Error Correcting Codings).
21 p hcmute 17/10/2019 350 2
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Lý thuyết thông tin, Fundamental Ofinformation Theory, Ngành Công nghệ thông tin
Môn học Toán rời rạc và lý thuyết đồ thị gồm hai phần chính: - Phần “Toán rời rạc” trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về logic mệnh đề, logic vị từ, suy diễn logic, quan hệ tương đương, quan hệ thứ tự, dàn và đại số Bool. Cung cấp cho người học kiến thức và kỹ năng trong việc phân tích, nhìn nhận vấn đề, trong việc xác...
22 p hcmute 16/10/2019 587 8
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Toán rời rạc và lý thuyết đồ thị, Discrete Math And Graph Theory, Ngành Công nghệ thông tin
Bộ sưu tập nổi bật