Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Đề cương chi tiết môn học Bánh Âu Á (Eurasian Pastry Theory) - Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về kỹ thuật trang trí bánh kem và kỹ thuật thực hiện một số bánh Âu – Á: Giới thiệu các dạng hoa hình trang trí bánh kem đơn giản; cách thức lựa chọn các dạng bột bánh Âu, bánh Á, sử dụng dụng cụ phù hợp với từng món bánh; Nguyên tắc chế biến cơ bản một số bánh Âu – Á ; Các phương pháp bảo quản phù hợp cho từng loại bánh.

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Bánh Âu Á, Eurasian Pastry Theory, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

25 p thehoangthk 05/11/2019 488 4

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận