» Từ khóa: pham anh quan

Kết quả 13-17 trong khoảng 17

Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh

Hiện tượng biến đen và quá trình oxy hóa chất béo ở tôm thường xuất hiện trong quá trình bảo quản lạnh, là một vấn đề nghiêm trọng làm giảm giá trị cảm quan, dinh dưỡng và giá trị kinh tế của tôm sau thu hoạch. Nhằm hạn chế hiện tượng này, các nhà khoa học thực phẩm đã có nhiều nghiên cứu để tìm ra phụ gia kháng oxy hóa nhằm tăng thời...

22 p hcmute 17/08/2020 471 4

Từ khóa: Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh, PHẠM THỊ ÁNH HỒNG
Đánh giá ảnh hưởng của vật liệu, quy trình quản lý chất lượng trong in bao bì hộp giấy và đề xuất quy trình quản lý vật liệu, chất lượng in bao bì hộp giấy hiệu quả

Ngoài tính thẩm mỹ cho sản phẩm bao bì hộp giấy, thì các nhà máy luôn chú ý đến chất liệu làm nên sản phẩm và quy trình sản xuất. Để có một sản phẩm bao bì hộp giấy ngoài việc đáp ứng nhiệm vụ chứa đựng sản phẩm, nó còn hỗ trợ bảo vệ và tạo điều kiện tốt nhất cho sản phẩm có thể được bảo quản một thời gian. Để có thể đáp...

22 p hcmute 03/01/2020 1052 66

Từ khóa: Đánh giá ảnh hưởng của vật liệu, quy trình quản lý chất lượng trong in bao bì hộp giấy và đề xuất quy trình quản lý vật liệu, chất lượng in bao bì hộp giấy hiệu quả, NGUYỄN PHAN ANH DUY - PHẠM THẾ TRƯỜNG
Tìm hiểu và ứng dụng phương pháp G7 vào quản lý màu cho máy in kỹ thuật số

Ngày nay, in kỹ thuật số đang dần phát triển mạnh mẽ trong 10 năm trở lại đây. Nhiều nhà in mạnh dạn đầu tư hệ thống in kỹ thuật số để đáp ứng cho các đơn hàng có số lượng nhỏ hay mang tính cá nhân hóa. Tuy nhiên màu sắc sẽ không tương đồng với nhau bởi mỗi hệ thống sẽ có cách quản lý màu riêng, không hệ thống nào giống với hệ thống...

22 p hcmute 24/12/2019 817 20

Từ khóa: Tìm hiểu và ứng dụng phương pháp G7 vào quản lý màu cho máy in kỹ thuật số, PHẠM PHƯƠNG THẢO, HÀ THỊ HỒNG TRÂM, NGUYỄN NGỌC THÙY ANH
Đánh giá ảnh hưởng của lớp phủ Gelatin – tinh bột oxy hóa trong bảo quản trái có đỉnh hô hấp, sử dụng mô hình thử nghiệm trên chuối

Nhóm quả có đỉnh hô hấp thường có quá trình chín diễn ra rất nhanh, vì thế thường có thời gian sử dụng ngắn, khó khăn trong việc vận chuyển và bảo quản trong thời gian dài. Chuối là đối tượng tiêu biểu cho nhóm quả trên. Vì vậy, chuối được chọn trong nghiên cứu này, được xử lý với lớp phủ gelatin (0, 1, 2 và 3%) – tinh bột oxy hóa để đánh...

22 p hcmute 23/12/2019 503 3

Từ khóa: Đánh giá ảnh hưởng của lớp phủ Gelatin – tinh bột oxy hóa trong bảo quản trái có đỉnh hô hấp, sử dụng mô hình thử nghiệm trên chuối, PHẠM THỊ CẨM GIANG, NGUYỄN HỮU KHANG
Báo cáo: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh

Nguyên li u th y s n có giá tr dinh d ng và giá tr kinệ ủ ả ị ưỡ ị h tế cao. Sản phẩm từ nguyên liệu thủy sản khá đa dạng có thể chế biến từ dạng tươi sống , đông lạnh hay đóng hộp, xông khói, hay các sản phẩm khô. Trong đó, nổi trội hơn hết là các sản phẩm được chế biến dạng tươi sống và đông lạnh. Màu sắc của cơ thịt của sản...

10 p hcmute 28/05/2012 630 2

Từ khóa: thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh, Ảnh hưởng của bao bì, phương pháp bao gói, chất lượng thực phẩm thủy sản, bảo quản thực phẩm

Bộ sưu tập nổi bật

Tạp chí ngành kỹ nghệ gỗ và nội thất

24 4985
Tạp chí Khoa học Giáo dục Kỹ thuật (Journal...

32 22757
THÔNG TIN TUYỂN SINH NĂM 2024

48 17736

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số