- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu sản phẩm mì đậu đen
Nghiên cứu sản phẩm mì đậu đen: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-123/ Hồ Thị Bích Phượng, Nguyễn Ngọc Vân Anh, Nguyễn Thị Diễm Châu, Phạm Thị Diễm My, Phạm Ngọc Anh Thư; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no. : ĐSV 664.755...
87 p hcmute 18/10/2023 220 7
Từ khóa: Mì đen, Thực phẩm, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Nguyễn Ngọc Vân Anh, Nguyễn Thị Diễm Châu, Phạm Ngọc Anh Thư, Phạm Thị Diễm My.
Tối ưu hóa công thức Fruit-Bar và Marmalade từ trái chanh (Citrus Latifolia)
Mục đích của thí nghiệm này là xây dựng công thức và tối ưu thành phần nguyên liệu bằng cách phân tích ảnh hưởng của các thành phần thông qua cảm nhận của người tiêu dùng bằng các sản phẩm mới từ chanh là fruit bar chanh và marmalade chanh.
22 p hcmute 30/09/2020 637 13
Từ khóa: Tối ưu hóa công thức Fruit-Bar và Marmalade từ trái chanh (Citrus Latifolia), NGUYỄN THỊ KIM ĐOÀN, NGUYỄN PHẠM DIỄM MY