- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Tổng hợp và xác định điều kiện tách các đối quang của 03 Flavanone có nhóm 7-F trên vòng A và 2' hoặc 3' trên vòng B: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Nguyễn Hoàng Nhựt, Nguyễn Trần Gia Minh; Hoàng Minh Hảo, Phan Phước Hoài Nhân (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call...
116 p hcmute 02/10/2025 9 0
Từ khóa: Flavonoid, Hóa học hữu cơ, Phân lập hợp chất, Hoàng Minh Hảo, Nguyễn Trần Gia Minh, Phan Phước Hoài Nhân
NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM SẤY LÁ DẤP CÁ THEO NGUYÊN LÝ SẤY BƠM NHIỆT
Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu mối quan hệ giữa các thông số công nghệ của quá trình sấy lá dấp cá (VLS) theo nguyên lý sấy bơm nhiệt. Các thông số như nhiệt độ buồng sấy, vận tốc tác nhân sấy (TNS) và thời gian sấy ảnh hưởng trực tiếp đến các yếu tố như màu sắc, mùi vị, hàm lượng dược chất có trong sản phẩm dấp cá sấy.
9 p hcmute 24/03/2020 766 3
Từ khóa: Kỹ thuật sấy; sấy bơm nhiệt; cây dấp cá; độ ẩm; flavonoid
Đề tài phân tích kết quả quá trình oxy hóa chất béo diễn ra thấp hơn đối với những mẫu cá thu được xử lý bằng dịch chiết lá chùm ngây, và nồng độ dịch chiết càng cao thì khả năng hạn chế quá trình oxy hóa càng lớn....
22 p hcmute 07/09/2016 907 14
Từ khóa: Trích ly flavonoids, Lá chùm ngây, Chiết flavonoids, Công nghệ thực phẩm