- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Proceedings of The 2nd International Conference on Green Technology and Sustainable Development, 2014 (Volume 2)//Kỷ yếu Hội nghị quốc tế lần thứ 2 về Công nghệ xanh và phát triển bền vững năm 2014 (Tập 2)
702 p hcmute 06/10/2021 272 13
Proceedings of The 2nd International Conference on Green Technology and Sustainable Development, 2014 (Volume 1)//Kỷ yếu Hội nghị quốc tế lần thứ 2 về Công nghệ xanh và phát triển bền vững năm 2014 (Tập 1)
720 p hcmute 06/10/2021 326 14
Từ khóa: Proceedings; Green Technology; Công nghệ xanh; Hội nghị quốc tế
Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt và rau xanh
Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt và rau xanh: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T2009-50/ Phan Thị Anh Đào. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2010 23tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Rau xanh -- Hàm luợng Nitrit. 3. Thịt -- hàm luợng Nitrit. I. Lê Thị Bạch Huệ. II. Trần Thị Thu Thủy. III. Hồ Thị Yêu Ly. Dewey Class no. :...
8 p hcmute 05/06/2015 554 5
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Rau xanh -- Hàm luợng Nitrit, Thịt -- hàm luợng Nitrit, Lê Thị Bạch Huệ, Trần Thị Thu Thủy, Hồ Thị Yêu Ly
Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt và rau xanh
Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt và rau xanh: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T2009-50/ Phan Thị Anh Đào. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2010 23tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Rau xanh -- Hàm luợng Nitrit. 3. Thịt -- hàm luợng Nitrit. I. Lê Thị Bạch Huệ. II. Trần Thị Thu Thủy. III. Hồ Thị Yêu Ly. Dewey Class no. :...
8 p hcmute 03/06/2015 512 1
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Rau xanh -- Hàm luợng Nitrit, Thịt -- hàm luợng Nitrit
Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt và rau xanh
Xác định hàm lượng Nitrit trong thịt và rau xanh: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T2009-50/ Phan Thị Anh Đào. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2010 23tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Rau xanh -- Hàm luợng Nitrit. 3. Thịt -- hàm luợng Nitrit. I. Lê Thị Bạch Huệ. II. Trần Thị Thu Thủy. III. Hồ Thị Yêu Ly. Dewey Class no. :...
8 p hcmute 28/05/2015 445 1
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Rau xanh, Hàm luợng Nitrit, Thịt, hàm luợng Nitrit
Trong quá trình lên men xảy ra hàng loạt quá trình: Quá trình trích ly hay thẩm thấu của các chất từ mô bào thực vật. Quá trình tăng sinh khối của vi sinh vật (chủ yếu là vi khuẩn lactic). Quá trình tạo acid lactic. Quá trình ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây thối bởi acid lactic và muối. Quá trình tạo hương của sản phẩm. Cải bẹ xanh: Là...
22 p hcmute 06/07/2012 555 5
Từ khóa: công nghệ sinh học, công nghệ lên men, cải bẹ xanh, quy trình lên men, dưa cải muối, kim chi hàn quốc