» Từ khóa: chế biến

Công nghệ chế biến thịt và thủy sản/ Nguyễn Tiến Lực. -- Tp. H? Ch� Minh : �?i h?c Qu?c gia Tp. H? Ch� Minh, 2016 427tr. ; 24cm ISBN 9786047339334 1. Thịt -- Công nghệ chế biến. 2. Thủy sản -- Công nghệ chế biến. I. .Dewey Class no. : 664.9 -- dc 23Call no. : 664.9 N573-L931

 430 p hcmute 06/10/2021 3204 289 Download

Từ khóa: chế biến thịt; thủy sản

Giáo trình nấu ăn Việt Nam/ Phạm Thị Hưng. -- Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh, 2013 218tr.; 24cm 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Nấu ăn. 4. Nấu ăn -- Việt Nam.Dewey Class no. : 641.59597 -- dc 22Call no. : 641.59597 P534-H936

 221 p hcmute 04/10/2021 560 65 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm; Kỹ thuật nấu ăn; Nấu ăn; Nấu ăn -- Việt Nam

Giáo trình thực hành chế biến món ăn - Tập 2 : Các món ăn Âu : Dùng trong các trường THCN/ Nguyễn Thị Tuyết. -- H.: Nxb.Hà Nội, 2007 215tr.; 24cm Dewey Class no. : 641.5 -- dc 22Call no. : 641.5 N573-T968

 9 p hcmute 04/10/2021 144 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thức ăn. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món Âu.

30 món ngon từ thịt bồ câu / Nhật Quỳnh. -- H. : Phụ Nữ, 2007 68tr. ; 19cm Dewey Class no. : 641.636 596 -- dc 22Call no. : 641.636596 N579-Q178

 9 p hcmute 04/10/2021 230 0 Download

Từ khóa: 1. Thịt bồ câu -- Kỹ thuật chế biến.

Công nghệ chế biến khí/ Nguyễn Thị Minh Hiền . -- Xuất bản lần thứ hai có sửa chữa và bổ sung. -- Hà Nội: Bách khoa Hà Nội, 2018 . - ., 24cm --- Dewey Class no. : 665.773 N573-H633. Sách có tại Phòng mượn, Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM.

 10 p hcmute 28/06/2021 313 2 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Khí tự nhiên.

Công nghệ chế biến thực phẩm/ Lê Văn Việt Mẫn (ch.b.), Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền,... -- Tái bản lần thứ 1. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2010 . - 1019tr.; 24cm --- Dewey Class no. : 664 -- dc 21 --- Call no. : 664 L433-M266. Sách có tại Phòng mượn, Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM.

 9 p hcmute 28/06/2021 652 32 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật chế biến, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà

Công nghệ lọc và chế biến dầu/ Lưu Cẩm Lộc. -- Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh, 2007 . - 384tr.; 24cm --- Dewey Class no. : 665.53 -- dc 22 --- Call no. : 665.53 L975-L811. Sách có tại Phòng mượn, Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM.

 8 p hcmute 28/06/2021 353 1 Download

Từ khóa: Dầu mỏ -- Chế biến dầu, Dầu mỏ -- Công nghệ lọc, Dầu thô -- Xử lý tinh chế

Kỹ thuật chế biến thức ăn cho gia súc nhai lại/ Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó. -- Hà Nội: Lao động, 2006 138tr.; 19cm Call no. : 633.2 C559-C452 Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn

 6 p hcmute 28/06/2021 263 0 Download

Từ khóa: Thức ăn gia súc, Cỏ., Chế biến thức ăn

Sách giới thiệu cách thực hiện một số món ăn đơn giản, thực hiện nhanh, có thể dùng trong bất cứ thời điểm nào. Một bữa ăn sáng, một bữa ăn trưa hay chiều và ngay cả khi đói bụng lúc nửa khuya. Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn. Số phân loại: 641.82 N573-V217

 8 p hcmute 17/06/2021 157 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam, Món ăn -- Kỹ thuật chế biến

Tập sách này giúp chị em nội trợ, nếu có thời gian trong những ngày nghỉ và những lúc rảnh rỗi, có thể chế biến những món điểm tâm dùng vào bữa sáng hay các bữa phụ hoặc dùng thay bữa chính nhằm thay đổi khẩu vị, hợp với điều kiện và không khí của từng gia đình. Các món ăn tự chế biến này sẽ ít tốn kém hơn, đảm bảo vệ sinh an toàn...

 16 p hcmute 17/06/2021 334 0 Download

Từ khóa: Bữa điểm tâm -- Kỹ thuật chế biến, Kỹ thuật nấu ăn, Nước giải khát -- Kỹ thuật pha chế

Sách gồm các phần chính:+ Các món ăn chế biến từ đậu hũ+ Các món ăn chế biến từ hủ trúc+ Các món ăn chế biến từ tàu hủ kySách có tại Thư viện khu A, phòng mượnSố phân loại: 641.65655 Q116-V784

 12 p hcmute 17/06/2021 223 0 Download

Từ khóa: Đậu hũ -- Kỹ thuật chế biến, Kỹ thuật nấu ăn

Sách gồm các phần chính:+ Các món ăn chế biến từ đậu hũ khô+ Các món ăn chế biến từ đậu hũ miếng+ Các món ăn chế biến từ giá đậu+ Các loại khácSách có tại Thư viện khu A, phòng mượnSố phân loại: 641.65655 Q116-V784

 11 p hcmute 17/06/2021 237 0 Download

Từ khóa: Đậu hũ -- Kỹ thuật chế biến, Kỹ thuật nấu ăn