» Từ khóa: Cá khô

Kết quả 1-8 trong khoảng 8

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm đồ hộp cá kèo kho tộ

Sau khi nghiên cứu chúng tôi đã xây dựng được quy trình chế biến, xác định được các thành phần khối lượng, thành phần hóa học trong cá kèo, lượng gia vị cần thiết cho vào, thời gian kho tộ, thời gian thanh trùng phù hợp. Sau khi tiến hành khảo sát về các công thức nước sốt, thời gian kho, thời gian thanh trùng đồ hộp chúng tôi đã lựa chọn...

22 p hcmute 17/08/2020 465 4

Từ khóa: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm đồ hộp cá kèo kho tộ, LƯƠNG THỊ THÙY TRÂM
Tìm Hiểu Tình Hình Thực Thi Luật Bảo Vệ Môi Trường Của Làng Nghề Chế Biến Thủy Sản: Trường Hợp Nghiên Cứu Là Làng Nghề Chế Biến Cá Khô Ở Thị Trấn Vàm Láng

Vấn đề môi trường khi làm nghề ảnh hưởng do phát triển tự phát, nhỏ lẻ, chưa quy hoạch, nơi chế biến đan xen trong khu vực dân cư, nước thải từ chế biến thải ra các đường cống thoát nước công cộng,... Bên cạnh giải quyết việc làm, tạo thu nhập cho người dân trong khu vực, làng nghề cá khô Vàm Láng là một trong những làng nghề bị cảnh báo...

22 p hcmute 03/01/2020 482 2

Từ khóa: Tìm Hiểu Tình Hình Thực Thi Luật Bảo Vệ Môi Trường Của Làng Nghề Chế Biến Thủy Sản: Trường Hợp Nghiên Cứu Là Làng Nghề Chế Biến Cá Khô Ở Thị Trấn Vàm Láng, VÕ PHƯƠNG LAM
Thiết kế, chế tạo máy cắt bún khô năng suất 1 tấn/ca (8 giờ)

Trong cơ sở sản xuất bún khô đã và đang áp dụng máy móc để cải thiện năng suất cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Một trong những công đoạn đó là cắt những sợi bún thừa do phơi để tăng độ thẩm mỹ trước khi đóng gói. Máy bao gồm các cụm chính như cụm băng tải dưới, cụm băng tải trên, bộ truyền giữa 2 băng tải, bộ phận bao...

22 p hcmute 11/05/2018 464 6

Từ khóa: Máy cắt bún khô, 1 tấn/ca, Chế tạo máy
Cá Basa Phile muối khô: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN VĂN LAI Cá Basa Phile muối khô: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Văn Lai, Bùi Thị Anh Phương, Đinh Thanh Tây. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 57tr.; 30cm 1. Cá basa phile khô. 2. Cá khô. I. �inh Thanh Tây. II. Bùi Thị Anh Phương. III. Vũ Duy Uy. Dewey Class no....

8 p hcmute 16/04/2013 504 2

Từ khóa: Cá basa phile khô
Nghiên cứu sản phẩm cá khô muối nguyên con với nguyên liệu là cá lóc: Đề tài nghiên cứu khoa học SV19-2007

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC LÊ THỊ MẠNH CHI Nghiên cứu sản phẩm cá khô muối nguyên con với nguyên liệu là cá lóc: Đề tài nghiên cứu khoa học SV19-2007/ Lê Thị Mạnh Chi, Trần Thị Lê Chuyên, Nguyễn Thị Thanh Vân. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 48tr.; 30cm 1. Cá lóc khô. 2. Cá muối khô. I. Nguyễn...

9 p hcmute 16/04/2013 279 1

Từ khóa: Cá lóc khô
Cá Basa Phile muối khô: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN VĂN LAI Cá Basa Phile muối khô: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Văn Lai, Bùi Thị Anh Phương, Đinh Thanh Tây. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 57tr.; 30cm 1. Cá basa phile khô. 2. Cá khô. I. �inh Thanh Tây. II. Bùi Thị Anh Phương. III. Vũ Duy Uy. Dewey Class no....

8 p hcmute 16/04/2013 344 1

Từ khóa: Cá basa phile khô, Cá khô
KHO TÀNG CA DAO NGƯỜI VIỆT

Ca dao của người Việt hết sức phong phú và có giá trị. Đã có nhiều cuốn sách ghi chép khối lượng thơ ca dân gian này. Kế thừa và phát triển những thành tựu ấy, nhóm biên soạn chúng tôi bước đầu tập hợp khối lượng ca dao trong các sách, sưu tầm vào một công trình nhằm giới thiệu chung về ca dao cổ truyền người Việt.

682 p hcmute 17/01/2012 1326 17

Từ khóa: ca dao Việt Nam, ca dao dân ca, kho tàng ca dao tục ngữ, văn học nghệ thuật, truyện ngụ ngôn
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM SẢN XUẤT KHÔ CÁ TRÊ PHI

Đề cương luận văn tốt nghiệp Sản xuất khô cá trê phi

9 p hcmute 17/01/2012 680 2

Từ khóa: giáo dục, đào tạo, luận văn, báo cáo, sản xuất khô cá trê phi

Bộ sưu tập nổi bật

THÔNG TIN TUYỂN SINH NĂM 2024

48 17745
Tạp chí ngành kỹ nghệ gỗ và nội thất

24 4993
Tạp chí Khoa học Giáo dục Kỹ thuật (Journal...

32 22767

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số