» Từ khóa: bao quan

Đề tài về khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly Polyphenol từ lá ổi, tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ lá ổi và ứng dung dịch trích lá ổi vào quá trình bảo quản thực phẩm.

 22 p hcmute 18/10/2017 1525 22 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Hơp chất Polyphenol, Quá trình trích ly

Nguồn nước, sự hình thành, tuần hoàn và phân bố nước trong tự nhiên. Quá trình ô nhiễm và tự làm sạch nguồn nước. Các mô hình chất lượng nước. Các biện pháp bảo vệ nguồn nước. Ô nhiễm và bảo vệ nguồn nước ngầm. Sử dụng hiệu quả và phát triển, quản lý tài nguyên nước

 10 p hcmute 08/05/2017 267 3 Download

Từ khóa: Bảo vệ, Quản lý, Tài nguyên nước

Môn thực tập thiết kế cấu trúc bao bì đươc đưa vào chương trình đào tạo kỹ sư in nhằm đáp ứng xu hướng phát triển mới của ngành in, hình thành cho sinh viên kiến thức, kỹ năng về thiết kế cấu trúc bao bì. Tuy nhiên, chất lượng dạy học chưa cao, sinh viên gặp nhiều khó khăn khi làm việc với các cấu trúc hộp như: khó tưởng...

 11 p hcmute 26/12/2016 290 1 Download

Từ khóa: thiết kế cấu trúc bao bì, tư duy kỹ thuật, bài tập thực hành, quan điểm dạy học tích hợp.

Môn thực tập thiết kế cấu trúc bao bì đươc đưa vào chương trình đào tạo kỹ sư in nhằm đáp ứng xu hướng phát triển mới của ngành in, hình thành cho sinh viên kiến thức, kỹnăng về thiết kế cấu trúc bao bì. Việc xây dựng hệ thống bài tập thực hành theo quan điểm tích hợp giúp sinh viên hình thành được những kỹ năng tư duy đặc trưng, khắc...

 11 p hcmute 05/12/2016 681 3 Download

Từ khóa: thiết kế cấu trúc bao bì, tư duy kỹ thuật, bài tập thực hành, quan điểm dạy học tích hợp.

Nghiên cứu mô hình hóa và tối ưu hóa quá trình sấy hồng ngoại sản phẩm mít nhằm tìm kiếm chế độ công nghệ thích hợp, để tiến hành quá trình sấy sẽ tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt, độ ẩm đạt yêu cầu kéo dài thời gian sử dụng với chi phí năng lượng giảm tới mức thấp nhất.

 22 p hcmute 05/09/2016 649 9 Download

Từ khóa: Mít sấy, Hồng ngoại, Thực phẩm, Bảo quản

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 05/06/2015 821 9 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 05/06/2015 717 5 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 03/06/2015 764 1 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 28/05/2015 521 3 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Nghiên cứu kỹ thuật đóng gói chân không trong bảo quản bánh mì mềm: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Phạm Thị Ngọc Huệ, Nguyễn Thụy Khanh. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 30tr.; 30cm 1. Bảo quản bánh mì -- Đóng gói. 2. Kỹ thuật đóng gói. 3. Kỹ thuật đóng gói chân không. I. Nguyễn Thụy Khanh. II. Phạm Thị Ngọc Huệ....

 6 p hcmute 27/05/2015 555 3 Download

Từ khóa: Bảo quản bánh mì -- Đóng gói, Kỹ thuật đóng gói, Kỹ thuật đóng gói chân không

Nghiên cứu sấy lạnh cơm gấc: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Phạm Thị Ngọc Nhung, Phạm Văn Thạch, Chau Thị Thu Thủy. -- Tp. HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 40tr.; 30cm 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Cơm gấc -- Kỹ thuật bảo quản. 3. Cơm gấc -- Sấy lạnh. I. Chau Thị Thu Thủy. II. Phạm Văn Thạnh . III. Trần Đức Ba. Dewey Class no....

 6 p hcmute 27/05/2015 632 10 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Cơm gấc -- Kỹ thuật bảo quản, Cơm gấc -- Sấy lạnh

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67 / Nguyễn Tấn Dũng Tp.HCM : Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm Bảo quản sản phẩm thủy sản 664.9445 / N573-D916

 9 p hcmute 21/05/2015 340 1 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản