» Từ khóa: Ẳm thực

Trà đạo/ Nguyễn Bá Hoàn. -- Huế.: Thuận hóa, 2003.. - 106tr.; 21cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.01 N573-H678

 7 p hcmute 20/01/2022 146 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Trà đạo, Văn hóa trà

Trà kinh: Nghệ thuật thưởng thức trà trong lịch sử và văn hóa đông phương/ Vũ Thế Ngọc. -- Hà Nội: Văn nghệ, 2006. - 209tr.; 21cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.01 V986-N576

 14 p hcmute 20/01/2022 192 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Trà kinh, Văn hóa trà

Kỹ thuật chế biến & sử dụng thức ăn Việt Nam / Triệu Thị Chơi. -- Tp.HCM: Tổng hợp Tp.Hồ Chí Minh, 2007. - 217tr.; 27cm + Minh họa. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.59597 T827-C545

 6 p hcmute 20/01/2022 218 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực, Việt Nam, Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn, Kỹ thuật chế biến

Những món ăn Việt Nam = Verlockende Rezepte aus Vietnam :Song ngữ Đức Việt , Deutsch - Vietnamesisch / Nguyễn Thu Hương. -- Tp.Hồ Chí Minh: Phương Đông, 2007. - 154tr.; 28cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.59759 N573-H957

 6 p hcmute 20/01/2022 146 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực Việt Nam, Kỹ thuật nấu ăn

Dinh dưỡng và ẩm thực cho người cao tuổi / Đức Hải, Đông Hải; Tiểu Quỳnh ( dịch ). -- Tp.HCM: Nxb.Tổng hợp Tp.Hồ Chí Minh, 2007 383tr.; 21cm 1. Ẩm thực người cao tuổi. 2. Dinh dưỡng người cao tuổi. I. Đông Hải. Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 Đ822-H149

 4 p hcmute 18/01/2022 227 0 Download

Từ khóa: 1. Ẩm thực người cao tuổi. 2. Dinh dưỡng người cao tuổi. I. Đông Hải.

Văn hóa ẩm thực và các món ăn Việt Nam: Tập 1 - Các món ăn miền Bắc/ Nhiều tác giả. -- Lần Thứ 1. -- H.: Thanh Niên, 2001 555tr.; 19cm Dewey Class no. : 641.595 97 -- dc 21Call no. : 641.595 97 V217

 12 p hcmute 24/11/2021 429 0 Download

Từ khóa: 1. Cookery, Vietnamese -- North style. 2. Món ăn Việt Nam -- Miền Bắc Việt Nam. 3. Món ăn -- Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến. 4. Văn hóa ẩm thực -- Việt Nam.

SKL004563

 80 p hcmute 05/11/2021 449 16 Download

Từ khóa: Sóng siêu âm; Máy rửa thực phẩm

Xây dựng các học phần thuộc khối kiến thức chuyên ngành trong chương trình đào tạo liên thông từ trình độ Cao đẳng nghề kỹ thuật chế biến món ăn lên trình độ Đại học cho Chuyên ngành Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực tại Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ ngành Giáo dục học - 60140101 / Trần Thị...

 179 p hcmute 25/10/2021 435 5 Download

Từ khóa: Giáo dục học.; Kỹ thuật chế biến món ăn; Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực.

Trà đạo/ Nguyễn Bá Hoàn. -- Huế.: Thuận hóa, 2003 106tr.; 21cm Dewey Class no. : 641.01 -- dc 22Call no. : 641.01 N573-H678

 7 p hcmute 18/10/2021 222 0 Download

Từ khóa: 1. Văn hóa ẩm thực. 2. Trà đạo. 3. Văn hóa trà. I. .

Món ăn Việt Nam / Văn Châu. -- Tái bản có bổ sung và sửa chữa. -- H : Phụ Nữ, 2005 251tr ; 19cm Dewey Class no. : 641.595 97 -- dc 21Call no. : 641.59597 V217-C496

 13 p hcmute 18/10/2021 295 0 Download

Từ khóa: 1. Ẩm thực -- Việt Nam. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món ăn -- Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến. 4. Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến.

350 món ăn Việt Nam: Cẩm nang chế biến món ăn gia đình/ Ngọc Quang. -- H.: Văn hóa Thông tin, 2005 415tr.; 19cm Dewey Class no. : 641.59597 -- dc 21Call no. : 641.59597 N576-Q124

 15 p hcmute 18/10/2021 297 0 Download

Từ khóa: 1. Ẩm thực -- Việt Nam. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món ăn -- Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến.

300 món ăn Việt Nam / Quỳnh Trang. -- H : Văn hóa - Thông tin, 2004 683tr ; 19cm Dewey Class no. : 641.595 97 -- dc 21Call no. : 641.59597 Q178-T772

 5 p hcmute 18/10/2021 328 0 Download

Từ khóa: 1. Ẩm thực -- Việt Nam. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến. 4. Món ăn -- Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến.