» Từ khóa: tom

Nghiên cứu khả nang ức chế enzyme Tyrosinase của cao trích từ rau ram (persicaria odorata) và ứng dụng bảo Quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

 22 p hcmute 29/11/2019 601 6 Download

Từ khóa: Nghiên cứu khả nang ức chế enzyme Tyrosinase của cao trích từ rau ram (persicaria odorata) và ứng dụng bảo Quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus Vannamei), Nguyễn Ðức Toàn

Do nhu cầu thị trường của mặt hàng thủy sản ngày càng cao cho nên nghề nuôi tôm ngày càng được cải tiến. Các hình thức nuôi tôm hiện đại, tiên tiến không ngừng được áp dụng. Gần đây, nuôi tôm công nghiệp còn được sự hổ trợ của công nghệ sinh học, nên sản lượng tăng đáng kể qua các năm. Tuy sản lượng tăng mạnh với những kết quả...

 22 p hcmute 29/07/2019 409 2 Download

Từ khóa: THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG MÁY CHO TÔM ĂN, VÕ TRÍ HẢI, NGUYỄN XUÂN CƯỜNG

Nghề nuôi tôm trên thế giới đã xuất hiện cách đây hàng thế kỷ nhưng nghề nuôi tôm hiện đại mới bắt đầu từ những năm 30 của thế kỷ XX. Năm 1964 khi quy trình sản xuất tôm giống nhân tạo được hoàn chỉnh thì đến những năm 80, nghề nuôi tôm trên thế giới mới thực sự phát triển mạnh.

 22 p hcmute 25/07/2019 514 5 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ, CHẾ TẠO HỆ THỐNG CẤP LIỆU CHO TÔM AN TỰ ÐỘNG, NGUYỄN MINH TÚ, NGÔ QUANG DƯƠNG, NGUYỄN AN PHÚ, NGUYỄN VĂN CÔNG

Nghiên cứu và thiết kê hệ thống cân băng tải

 22 p hcmute 21/06/2018 455 4 Download

Từ khóa: xử lý tín hiệu cân bằng tải để phân loại tôm ở trạng thái tĩnh

Nghiên cứu phương pháp và thiết bị tách gạch, thịt trong đầu tôm phục vụ cho ngành chế biến tôm nhằm nâng cao năng suất chế biến đầu tôm và tiết kiệm nguyên liệu.

 22 p hcmute 19/06/2018 405 3 Download

Từ khóa: THIẾT BỊ TÁCH GẠCH TÔM

Với đề tài đồng hồ số: chức năng của đồng hồ: dùng để xem thông tin về thời gian giờ phút giây, ngày tháng năm, dùng để quản lý về thời gian ví dụ như tính cước điện thoại: căn cứ vào thời gian để biết cuộc gọi vào thời điểm nào, dùng để điều khiển như báo chuông giờ học

 22 p hcmute 30/10/2017 606 6 Download

Từ khóa: Quy trình nuôi tôm, hệ thống giám sát

Đề tài nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng (Lipopennaeus Vannamei) bằng phụ gia kháng oxy hóa trích ly từ hạt bơ. Tổng quan lí thuyết về tôm thẻ chân trắng, tình hình khai thác và bảo quản tôm thẻ chân trắng trong và ngoài nước, tổng quan về bơ, quá trình peroxide hóa lipid, các phương pháp thử hoạt tính kháng oxy hóa. Điều chế các mẫu cao...

 22 p hcmute 19/10/2017 805 17 Download

Từ khóa: Hoạt tính kháng oxy hóa; Phương pháp nghiên cứu; Quả bơ; Tôm thẻ chân trắng

Đề tài nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng (LIPOPENAEUS VANNAMEI) bằng phụ gia kháng oxi hóa trích ly từ vỏ măng cụt. Điều chế phụ gia kháng oxy hóa tự nhiên từ vỏ măng cụt. Sử dụng phụ gia trong bảo quản tôm sau thu hoạch.

 22 p hcmute 19/10/2017 591 8 Download

Từ khóa: Khả năng bảo quản; Phụ gia kháng oxy hóa trích ly từ vỏ măng cụt; Tôm thẻ chân trắng

Đồ án về tối ưu hóa qui trình trích ly hoạt chất chống oxy hóa từ hạt bơ theo định hướng bảo quản thủy sản, ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng.

 22 p hcmute 18/10/2017 808 15 Download

Từ khóa: Hoạt chất chống oxy hóa, Quy trình trích ly, Tôm

Đề tài nghiên cứu ứng dụng diệt khuẩn khử chất độc của khí Ozone. Máy tạo khí Ozone dựa trên các công nghệ có thể làm thủ công và mô hình hồ nuôi tôm có máy bơm được điều khiển bởi vi xử lý AT89S52..

 22 p hcmute 22/09/2017 519 8 Download

Từ khóa: máy ozone, nuôi tôm công nghiệp

Đề tài tiến hành khảo sát các yếu tố như sodium polyphosphate, muối, tinh bột và tôm đến sự thay đổi về hiệu suất nấu, độ chắc và độ dai của sản phẩm bò viên bổ sung tôm. Từ đó, chúng tôi tiến hành chọn thông số tối ưu cho quá trình sản xuất bò viên nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

 22 p hcmute 08/09/2016 375 8 Download

Từ khóa: Tôm, Bò viên, Nguyên liệu, Công nghệ, Thực phẩm

Đề tài nghiên cứu về khả năng peroxide hóa lipid của các mẫu cao trong thịt tôm nhận thấy hạt nho có giá trị TBARS cao nhất trong năm ngày bảo quản. Do đó, nó có khả năng kháng oxy hóa chất béo thấp nhất, bên cạnh đó hạt thanh trà có giá trị TBARS thấp nhất nên khả năng hạn chế oxy hóa chất béo tốt nhất...

 22 p hcmute 07/09/2016 481 11 Download

Từ khóa: Rau quả, Phụ phẩm, Oxy hóa, Tôm, Thực phẩm