- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu và điều kiện chế biến đến một số chỉ tiêu chất lượng của miến sản xuất từ tinh bột khoai lang: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lương Thị Thu Hà, Lê Hoàng Tuyết Trinh; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
78 p hcmute 21/04/2023 319 8
Từ khóa: Công nghệ chế biến, Miến khoai lang, Tinh bột khoai lang